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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.4 ］
びっくりする美味しさの水牛モッツァレラ
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2019/03/17 更新
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チーズが好きで前からずっとずっと行きたかったお店です！
やっと行くことができました(^^)/
店名の通り「水牛モッツァレラチーズ専門店」です。
イタリアから週3回空輸される、最高級のフレッシュ・モッツァレラとイタリア産BIOワインを気軽に楽しめるということです。
店内は暗めの照明で大人の雰囲気です。
最初に苦手な食材を聞かれました。この辺りから、もうお店の格が違うことが分かります。
更に荷物にもカバーをかけてくれました。
今回は平日限定コースで予約していました。
■2種水牛モッツァレラ盛り合わせ
「クラシカ」→スタンダード風味の水牛モッツァレラ
フワフワで濃厚で、今まで食べたどのモッツァレラよりも一番美味しいです！
こんなに美味しいのを食べたら他のモッツァレラが食べられない・・・
これはもう１人も同じ感想です！
「アッフミカータ」→わらで燻製した水牛モッツァレラ
燻製の香りが香ばしく今まで食べたことないチーズの味です。
チーズは塩やバルサミコ酢、オリーブオイルのどれか好きなものと一緒に食べることができます。
■サルーミ3種盛り合わせ
「プロシュットDOP」切りたて極薄の食感と香り豊かな生ハムのキング
薄く切られた生ハムは上質な味でとてもおいしいです。
「マルケ産サラーメ チャウスコロ IGP」きめが細かく滑らかで塩分少なめのサラミ
ちょうど良い塩加減です。
「ボローニャ産モルタデッラ IGP」ボローニャ伝統のピスタッチオ入り滑らかソーセージ
あまりピスタチオの味は感じませんでした。
■ワイルドサーモンのスモークとケッパーベリーのサラダ
サーモンがと良い色をしていて緑の野菜とのコントラストが見た目にもきれいです。
サーモンが新鮮です。
■ピッツァ クラシカ
マルゲリータの様なピザです、パリっとも、モチっともしていないピザです。
■本日のパスタ
リング状のパスタでイカみたいでした。
飲み物は乾杯はスパークリングで、その後は瓶ビールのモルツを飲み、白ワインを何杯か飲みました。
ワインにとてもよく合う料理が多く、チーズの美味しさに感動しました！
今回食べれなかったチーズの種類もあるので、是非、また行きたいです(^^)