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一度食べたら忘れられない味です。
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西京味噌漬けお取り寄せ
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リーフレット
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2020/11/10 更新
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コロナ渦の影響で旅行に行けないため、西京味噌漬けセットをお取り寄せ。
ネットで数量限定で購入した厚切りセットです。
パックの中は大量の西京味噌と、鮭や銀ダラ、鯖などが６切れ。
この西京味噌がとんでもなく美味しくて、これだけでお酒が呑める味です。
まろやかで甘い、極上エキスのような味噌。
大袈裟かもしれませんが、生きているうちにこの西京漬けに出会えて良かったな。
フライパンで焼くと若干焦げ、身も崩れそうだったので、リーフレットに推奨されていたようにオーブントースターで加熱調理しました。
ど素人が自宅のオーブンレンジで焼いたものなので、焼き上げた際の写真を投稿するのは自粛させていただきますね（汗）
写真は割愛しますが、焼きあがった切り身はもう本当に感動もの。
味噌のしっとりまろやかな甘さが、魚の旨味を引き出していて、旨味の塊でした。
銀ダラは必食ですね。脂が乗っていて柔らかく、肉厚です。
この味を知ったらもう他の西京味噌漬けは食べられないかもしれないな。
期待を裏切らない最高の味でした。