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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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こだわり抜いた素材…すっごく美味しかった！！
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2024/01/20 更新
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本郷台からも港南台からも、
駅からかなり離れた上郷エリア。
まさかこんな場所で美味しいラーメンに出逢えるとは。
やや殺風景ながらも綺麗な店内。
ハードル上げるかもしれませんが
個人的にはすっごく好きな味でした。
【醤油ラーメン】
ライ麦全粒粉入りの麺が特徴的。
やや細めで固めで、蕎麦っぽい。
食べ途中でふにゃっとならないので
ラーメンぽくはないかもしれませんが
蕎麦好きの人は気にいるかなと。
メンマ、小松菜の素材の良さを感じます。
小松菜のしゃっきり具合最高。
油がやや多めですがその油が美味しい。
小松菜によく合い、2割マシで美味しく感じる。
スープは魚粉が香る。
少し癖はあるけどコクがあって、しょっぱすぎない。
普通にスープ完飲できそう。
そしてチャーシュー、
なんと私の大好きな低温調理ときた。
柔らかいのに肉肉しく、脂っこくなくて最高！
大きさもなかなかのボリューム。
スープに浸されて固くなる前に、早めに食べた方がいい！！
一番安い値段のラーメンだったのに、
海苔が一枚ついていたのは嬉しい限り。
【ミニチャーシュー丼】
ダイスカットされたチャーシュー丼。
これは…なぜだろう、
ラーメンにインしたチャーシューの方が美味しく感じるなぁ？
最近食べたラーメンの中で一番好きだ。
餃子もあったらいいのにー。
これ以上メニューが増えたらオペレーションが大変になるのかな。
若くて元気で丁寧な店員さんが好印象でした。
お人柄が良さそう！！
場所が場所なだけに、
駐車場があるのも助かります。
また行きたーい！