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以前にケンミンショー で観て是非行きたいと思っていた岐阜タンメン。街道歩きの途中、中山道沿いの各務原店でランチをいただきました。時間によっては行列か？と思っていましたが、運良くちょうど開店したての11時に来店できたのですぐに入れました。入ってまず、色々なトッピングがあることにビックリ、試してみたい衝動に駆られつつ、ここは初来店なのでスタンダードに徹しないとと我慢してトッピングなし、でも辛味は好きな方なので2カラ、そしてメチャ腹ペコだったので餃子と炒飯のセットにしました。ツレはネギトッピングと餃子です。キンキンのビールを飲みながら待ち、出てきたラーメンのスープを一口。美味い！うまく表現ができませんが、野菜とお肉の出汁をニンニクがうまくまとめていて、歯切れの良い細麺を永遠に食べていられそうな美味さです。そこに辛味を溶かし込んで絶妙なアクセントを楽しみ、最後にはお酢に漬けたもやしを加えてサッパリと。なんかもう、メチャハマりました。横浜出身ですが、年齢とともに家系の脂系パンチと太麺が胃にキツくなってきた頃なので、横浜にも是非各区（18区）に1店舗づつ出店して欲しいです(川崎のニュータンタンメンもあるけど絶対売れると思う！)。というわけで、自分の中では日本３大ラーメンの一つに躍り出ました。ごちそうさまでした。
元々愛知のラーメン屋さんで、あまり売れない中、背水の陣で岐阜に出店したときにブレイクしたことから、感謝の意味で岐阜タンメンと名付けたそうですね。麺は博多の会社に注文とも書いてありました。
以下、優5,良4,並3,可2,不可1
肴(おかず)の味: 5
肴(おかず)の量:4
盛り付けの美しさ:4
メニューの種類:5
お酒ラインナップ:4
ご飯物、炭水化物:-
コスパ:4
スタッフ印象:5
提供までの時間:5
お店の清潔度:5
お店の雰囲気:5
再訪の可能性:5