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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
満足度髙し！な路地裏蕎麦店☆彡
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恵比寿セットのお任せおつまみ
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韃靼そば
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更科
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ふわふわとり天
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竹箸には刻印のこだわり
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2018/12/14 更新
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最近すっかりMyブームな馬喰町。
週イチくらいでこの界隈を攻めてる気がしますｗｗ
この日は代休を取って、いくつかハードルの高いお店を攻めながら、巣鴨の温泉でゆったり過ごしてディナーです。
早い時間でがっつりモードではなかったので、おそばを軽く食べよう。と向かったのは、十割そばと、とり天のお店。
パートナーが昼に行って良かったとのことで、一緒に訪問。
座るけど立ち食い系のファストフード的なお店かと思っていましたが、恵比寿ビールセットというのがあって、お任せおつまみ2品に、好きなお蕎麦を選べるセットにしました。
お蕎麦は３種類
田舎蕎麦
更科蕎麦
韃靼蕎麦
道産子の私は、韃靼そばは馴染みがあるので、初心者にはおすすめしません。と、書かれていたけど、迷わずオーダー
お任せおつまみは、とり天とささみとキュウリの和え物です。
鶏カブリですが、とり天のお店ですからね（苦笑）
提供された時に、ごま油の香ばしい香りがしました。
和え物に使っているのですね。
おそばも食べる前のおつまみなので、このくらいの和え物がちょうどいいかもです。
鶏天にはこだわりお塩が付いていて、こちらを軽く付けて食べると、とてもおいしいです。
ふわふわな白身魚のような鶏天です。
ほどなくして、韃靼そば登場
ほんのり苦味のある濃い色のお蕎麦は、素晴らしい水切りと茹で加減でかなりのボリュームですが、つるつるイケます♪
一方、パートナーの更科も、お上品でつるりとした食感がいいかんじ☆彡
つゆはたっぷりかつおダシ
蕎麦湯を使うには、つゆが多すぎるくらいではありますが、それでも全部いただきました☆彡
寡黙なご主人がワンオペで対応するので、ほんの少し待ちますが、これだけの完成度の高いお蕎麦なら、全然待てますね。
一善１，５００円もするという、こだわりの竹箸は、そばをたぐるにも滑らず完璧です。
店名の刻印入でこだわりを感じます。
久々にかなりんお満足度の高いお蕎麦でした♪
是非とも再訪したいです。
温かいお蕎麦も侮れないそうなので、これからますます寒くなるからそっちにもチャレンジしたいなぁ・・
とてもおいしかったデス
ごちそうさまでした～～