-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052792","content_type":"ReviewImage","content_id":38052792,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052789","content_type":"ReviewImage","content_id":38052789,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052787","content_type":"ReviewImage","content_id":38052787,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052781","content_type":"ReviewImage","content_id":38052781,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052776","content_type":"ReviewImage","content_id":38052776,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052773","content_type":"ReviewImage","content_id":38052773,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052762 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052762","content_type":"ReviewImage","content_id":38052762,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052756","content_type":"ReviewImage","content_id":38052756,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052753","content_type":"ReviewImage","content_id":38052753,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052750","content_type":"ReviewImage","content_id":38052750,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230532","content_type":"ReviewImage","content_id":34230532,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230535","content_type":"ReviewImage","content_id":34230535,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230541","content_type":"ReviewImage","content_id":34230541,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230487","content_type":"ReviewImage","content_id":34230487,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230517 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230517","content_type":"ReviewImage","content_id":34230517,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230524","content_type":"ReviewImage","content_id":34230524,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230470","content_type":"ReviewImage","content_id":34230470,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230466","content_type":"ReviewImage","content_id":34230466,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230459","content_type":"ReviewImage","content_id":34230459,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230446 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230446","content_type":"ReviewImage","content_id":34230446,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34230433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34230433","content_type":"ReviewImage","content_id":34230433,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
再訪記
前回初のときは冬の、今回は春のお料理を堪能しに。
同じく7000円コースを頂きました。
今回もあっと驚く’作品’ばかりで味の探索が楽しかったです。
最初の苺、見た目にまず驚き。ピュレを詰めた苺にバジルと山椒、オレンジピールをトッピングした意外すぎ＆美味しい！
鶏レバーはさっぱり系でもふわっとした食感と驚きの林檎のコンポートとのコラボ、さくっとしたアーモンドの食感、見事でした。
藁で燻したサーモンはほぼレアで、山葵風味の炭ペーストと食べると悶絶級の味。
メインの鯛はからし菜と山葵菜のスープをかけて頂く。セロリがアクセントになって鯛が幾倍にも美味しい。
子羊のローストに650円でトリュフをかけてくれるというので頼みましたが風味がいまいち足らなかったのは残念。
デザート、ヨモギのシブーストは濃厚でとろけました。
今回もすべて美味しかった！また秋に期待です。
====================
以前から気になっていたこちら、今回日曜ランチに初訪問。前日に予約して行きました。
ヒガシ(和食)とニシ(フレンチ)で棟が分かれており、入口でスタッフのかたのお迎えを受けました。こんなおもてなしがより高級感を感じさせてくれます。
その入口を入るとWaiting roomになっており受付を済ませます。そして案内されながら通路を進み庭に出て少し歩いて米蔵を改装したレストランにたどり着きました。
すごーくいい気分♪
内装も当時の梁などは残したままステキに改装されており、テーブルの中央上に照明があり料理を美味しく見せる工夫が徹底されているよう。
ルミエール 6000円
全てのお皿に信州野菜を中心に創意工夫料理されており、目でも楽しみ、舌でも楽しみ大満足なコースでした！
あえて一番を選ぶとしたら原点と名付けられた椎茸のテリーヌのようなのと岩のりとズワイガニのスープ。全ての素材がバランスよくとにかく香り豊かな一皿でした。
ひとつに絞れずもう一品が洋梨のデザート！洋梨は生の食感を残したままカラメリゼされており、甘さ控え目な黒こしょうのアイスと、目の前でかけて頂いたタピオカのシロップ、クローブ香のクランブルがもう絶妙！ほんとに美味しかった。
そんな中ただひとつ、牛ホホ肉の赤ワイン煮は味が濃く柔らかいけどいまいち。小さくていからステーキなど煮込みじゃない方がよかった。
量は苦しいまでいかないお腹いっぱいという感じでした。
長野にもこんなステキで感動できるレストランがあったとは新発見！自然派フレンチと聞いてもっと地味なイメージでしたが、見た目もカラフルで満足の料理でした。値段だけ聞くと高いけどかなりコスパいいと思います。
季節を変えてまた来たいです。このコースで。