五爪龍さんが投稿したラーメン トンボーン（東京/小岩）の口コミ詳細

食べに行けなかった土曜日は、大事にとっといたトンチャーでポトフ風なやつをつくって喰らう

常温解凍30分
玉ねぎは北海道産丸ごとひとつ
コンソメキューブ1個
田子のにんにく一片を半割り
レンチン600Wで7分×2セット
黒胡椒ふりふり

いただきますうまい
ミシホロトロうま
ごちそうさまでした

うまいのが全部のこっているスペシャルスープ、水切した堅豆腐を投入、冷凍しといた三ツ葉を散らして始末
うまい

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（以下2022年11月5日(土)投稿より転載）
・トンチャー400g 1,000円
　カエシ入りに進化、ショッパうま大好き
　持参ダイソー保冷バッグで持ち帰り
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※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン大1,050円（細麺）
　※当イベント細麺残り全量560gいただきました
　　お値段そのままにしていただきました
　　ごっつあんすヽ(´▽｀)/
　※ 大は通常麺量450gです
　コール／ヤサイ少し、ニンニク少し
・生卵50円

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着丼、いただきます
うは、盛り盛りヽ(´▽｀)/

土曜朝イチは特にフレッシュなスープと豚だそうでー
うん、きょうもうまうま

豚はちっさめ3枚全部うま
ショッパほろ豚、端豚、ローストポーク豚

さー麺だ
うまい蕎麦食ってるようだわ
当店の細麺うまい
スポットでたまにやってほしいな

おたのしみのすき焼き風
たまご溶いて麺をくぐらせ手繰るぅ！
これうま
合う！

麺最後はいったんたまご絡ませて
ちょいビネリングしたスープに戻して一気に喰らう
変態的にうまいいいっ

完食完飲ごちそうさまでした
きょうもありがとうございました

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2022年12月10日(土)
現着09:47

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン（限定細麺）大 1,050円
　※麺量450g
　コール／ヤサイ少し、ニンニク少し
・豚増し200円
・納豆 50円

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大はセパレートで着丼、いただきます

わくわく細麺からいきます
いつもと食べ方変えます
納豆投入ぅ
ズバズバすするぅ
うまままうまーい
これは飲みものだ
喉ごしで喰らうやつだ
太麺は噛んで噛んでうまいけど、この細麺は飲んでうまいんだ

麺が違うとまったく別もんのお料理になるって印象
太麺を噛み締めながらスープで追うとビターな味わい、細麺をすすりながらいただくとスープの旨みをストレート感じる

きょうの豚、ローストポークかよ
うまぁっ
麺の下に潜らせつつ引き出しつつ喰らいつつ

ヤサイ、きょうはおしんこがわり箸休め
うまいよねえ

完食完飲ごちそうさまでした
グループ8周年おめでとうごさいます

細麺は茹で上がりもはやいし、飲みものだから食い終わるのもはやい

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2022年12月3日(土)
現着09:40
PPです
すぐ後客2名さん

※店主さんインスタ、「近隣に新たな憩いの場が開店」12月下旬からだそうです
　旧"ししぼーんのパン屋さん"
　江戸川区南小岩8-20-18 第2川野ビル 1F
→店名"グランマ²"（グランマグランマ）だそうで
　なんかめんこいっすね(^ー^)

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン中950円
　コール／ヤサイニンニク
・豚増し200円
・納豆50円

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着丼、いただきます
朝イチロットからは遠いスープもいいねえ
なんか熟れてる気がする

いつもどおりニンニクをのっけながらのヤサイ、豚をいつもどおりスープ追っかけながら喰らいます
きょうもうまい

きょうの豚、ミシホロ大判
カエシしみしみうま

前回からやってるやついきます
1/3ほど確保しておいたニンニクを納豆容器内でまぜまぜしてから投入
うまい麺にからませてすするう
さらに納豆スープで追います
うまい
間違いない
これだ
確信

きょうもビネリングなし
必要十分最小限で最高にうまいから

完食完飲ごちそうさまでした
きょうもありがとうございました

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2022年11月26日(土)
現着11:19
すぐ後客2名さん

※いよいよ来週末イベント楽しみヽ(´▽｀)/
　豚骨爆盛り細麺祭り！
　きょう散髪行ったし準備万端です

※店主さんインスタ、「近隣に新たな憩いの場が開店」12月下旬からだそうです。
　旧"ししぼーんのパン屋さん"
　江戸川区南小岩8-20-18 第2川野ビル 1F

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン中950円
　コール／ヤサイニンニク
・豚増し200円
・納豆50円

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着丼、いただきます
スープが育ち進化しているのを感じます
前半戦ヤサイ豚を喰らうあいだは、旨みに伴う甘味が増している状態です

前回からのスタイル、ニンニクをのっけながらのヤサイ、豚をいつもどおりスープ追っかけながら喰らいますうまい

きょうの豚、ギュチなローストポーク的
うまうまあー
おいおいおいこんな贅沢していいんか俺

1/3ほど確保しておいたニンニクを納豆容器内でまぜまぜします
自分の喰らい方として課題だった、当店のスープに対して過剰に効きすぎる感のあったニンニク、でも適度に効いてほしいニンニク•••
納豆のネバネバ、グルタミン酸いっぱいのフラクタンにニンニクを混ぜ込んでからスープに溶く作戦が最適解と発見しました
ニンニクにも多量に含有されるグルタミン酸
当店スープの強いイノシン酸、すなわちビター成分
うまくないわけがない
これを、うまい麺にからませてすすります、おお
さらに納豆スープで追います

うまあああーい

俺正解に辿り着く
喰らう度の発見に感激です
だから俺通ってます

まさに理（ことわり）を料る（はかる）、を地でいく当店の凄み
ラーメン自体はもちろん、確実にうまくなるトッピングを用意してくれていることに改めて感謝です

きょうはビネリングなし
だってこの感じがうまいから

完食完飲ごちそうさまでした
きょうもありがとうございました

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2022年11月20日(日)
現着09:49
PPです
後客さんすぐお一方

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
※きょうから黄色の幟が！通りからでも目立ちます
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・特製辛みそラーメン中1,050円
　コール／ヤサイニンニク
・長ネギ100円
・豚増し200円
・納豆50円

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着丼、いただきます

納豆とネギは避けてスープに沈め、ヤサイを先に
きょうもヤサイうんまい
ニンニクちょん乗せワシワシ喰らいます
スープで追いつつ•••んんっ？

きょうの豚、ミシうま
噛んでいくとほろっと解けます
ニンニクのっけてガブります
こちらもスープで追いつつ•••んんんっ！

ニンニクは1/3ずつヤサイ、豚、このあとスープに溶いて使うのが今のところベターベストです
温存して全量をスープだと、せっかくのうまいスープのビルドを壊してしまう危うさを、今までずっと感じていました

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店主さん最近のインスタ
新しいお知らせ3つを投稿してる
1.味噌&ネギが流行ってること
2.スープの取り方を進化させてること
3.来月3(土)4(日)は豚骨爆盛り細麺祭りを開催

1.だって納豆とネギと味噌ですよ
　あとニンニクも
　そんなん、完全に出会いものでキマりまくるでしょ
　それを麺に絡めてグワっと喰らうわけですよ
　どぅるっとしたのを白メシにぶっかけて食いたい

2.スープ旨味増強！あと口まで旨味がたなびく感じ
　逆軸のビターと相乗効果も高まりさらに中毒の素です

3.めっちゃ楽しみヽ(´▽｀)/

きょうもうまかった
完食完飲ごちそうさまでした
また参ります

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2022年11月12日(土)
現着09:49
後客さんすぐお一方

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン小850円
　コール／ヤサイ
・豚増し200円
・納豆50円

持ち帰り
・トンチャー400g1,000円
　カエシ入りに進化、ショッパうま大好き
　持参ダイソー保冷バッグで持ち帰り
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着丼、いただきますうまい
きょうも素敵にビターだ
やっぱ俺はここで喰うのが好きだ
きょうはビネリングなし
完食完飲ごちそうさまでした

いやあー
きょうの豚、ギュチギュチうま
ビターなスープで追いつつうま

禁断症状を発症し、通勤の総武線車両内で発狂する前にこのスープを、このラーメンを
これでまた一週間クールなふりして闘える
とっても有り難い

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2022年11月5日(土)
現着09:49PPです
お店先のベンチで待機、いい匂いがしてきます
日が差すとぽかぽかしてきて、ここ、好きです
また定時前に入れていただきました
いつもすみません
食事終えて10:30お暇時には店内3名さんがお食事中

前回新作の特製辛みそラーメンをいただいたので、きょうはもとから好きな当店デフォのラーメンをいただきました
どっちもうまいっす

でも、きのうのが残り気味に感じるので、食べ切れる量を判断し、きょうは小で

・おみやげ汁なし850円
・おみやげ追加麺150円
→思いつきでカレー粉トッピング

※自作具／白菜短冊さっと茹で
※器／赤釉6寸反しのぎ丼

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おうちトンボーン、いただきますうまっ

前から思ってた
当店のスープは納豆にも味噌にも合うけど、ぜったいにカレーも合う、と
こんな勝手が叶うのもおうちラーメンならでは
次回店主さんに報告しとこう

それと、家庭用のガスコンロの火力ではどうしても茹で時間が長くなる
けど、デロ化しない
なんてしっかり麺
ごりむち、しかも当店のうまいカエシとよく絡む
うまい

豚、カエシがしっかりしみしみ
ショッパうま
お店でいただくやつとは別ものとしてうまい
酒のアテによさそうな

当店のおみやげ汁なしは、お店でいただくのとは別の食べものとしてうまい

当店の店主さんは、冷凍ラーメンというものがお店を再現などしなくていいってお考えだと思う

他の自販機ラーメンは全く買う気がしないけど、当店のはアレンジ食い目的でまた買ってもいいな

ごちそうさまでした

で、俺はやっぱお店に伺って超うまいのを喰う方が好きだ

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冷凍保存のお品物
調理する前日に冷蔵室へ移して解凍

冷蔵庫から出して30分くらい常温に晒す

カエシに豚2枚のはいった袋はそのまま湯煎10分、麺は袋から出して家庭用のガスコンロ火力だと15分以上茹でてね、と店主さんにお教えいただいていたので、ワクワクして調理
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白菜は葉先を大ぶりテキトーに短冊に裁いて20秒湯通し、陸冷ましして甘みを引き出したやつをマシマシ盛りに
レンチンだとどうしても白菜のプリプリ感が無くなるのできょうはやらない
罪悪感減らしのつもりが、やたらと合ううう
白菜の株元側は塩もみしてごく少量の酢でジップロック漬けに

レンチンもやしは味が薄まるからやめといたの正解

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・特製辛みそラーメン小950円
　コール／ヤサイニンニク
・豚増しダブル200円×2
・納豆50円

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着丼、いただきます

抑えきれずスープをひと口
うおおお辛みそスープ、想像以上
深い
ビターなスープが引き立つ
辛みそってほど辛くない、キレを保つ役割な辛さ
当代流行りの北海道観光さん向けエセ味噌ラーメン大嫌いな俺、当店のはたまらん大好きライン

ヤサイ、ジャスト茹で技術きょうもうんまい
辛みそスープで追いながらベジファースト
もやしにこのスープ、あう

29の日の豚、きょうは、
ふわほろろな6枚
端豚にニンニクちょんのっけしてガブるスープで追う
うめえええ

さ、納豆投入
むむスープが化ける
納豆効果でビターの3乗！
辛系ニンニクで引き締まり胃が燃える

きょうもワシでもなくデロでもなく、このオーション極太麺をムチに茹であげる技術、うまい
麺、レンゲに納豆、スープ追い
麺、レンゲに納豆、スープ追い
きょうもうめえっ

麺終わり、きょうも卓上ミツカン穀物酢をひとまわしに加減してビネリングでスープ完飲
この最後スープがクセ凝縮、深くビター
最後のひと口が毎回のたのしみ

きょうもうまかった
完食完飲ごちそうさまでした
また参ります

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2022年10月29日(土)29の日
現着09:50
少しはやく入れていただきました
いつもすみません
後客さんすぐお一方

新商品の辛みそ、きのうからとのこと
楽しみにしてました
お酢がめっっっちゃ合いますよ！とおすすめは、まったくホントです

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン中950円
　コール／ヤサイアブラ
・豚増し200円
・納豆50円

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着丼、いただきます

ヤサイ、ジャスト茹で技術きょうもうんまい
スープで追いながらベジファースト
アブラはヤサイに使わず温存

豚、きょうは、
ぐっ•••ふわほろ
スープ追い
うまあー

さ、納豆投入、麺いきましょ
納豆アブラ麺すすり
くせえーっうめえーっ

きょうもワシでもなくデロでもなく、このオーション極太麺をムチに茹であげる技術、うまい
麺、レンゲに納豆、スープ追い
麺、レンゲに納豆、スープ追い
うめえっ

麺終わり、きょうも卓上ミツカン穀物酢をふたまわししてビネリングでスープ完飲
この最後スープがクセ重なりいちばん好きかも

きょうもうまかった
完食完飲ごちそうさまでした
また参ります

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2022年10月22日(土)
現着11:28
お食事中4名さん

西大島で散髪おわり憑き物を落としてさっぱりからの小岩の当店へ

きのうの晩に当店インスタで営業確認•••んんんなにい！
味噌だと？？？
うまいに決まってる！
豚汁ラーメンかっ！
店主さん確認、ただいま開発中とのこと
めっちゃ楽しみー

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン中950円
　コール／ヤサイ
・豚増し200円
・納豆50円

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納豆、ちょいビターなスープに絶対に合うと思って
先に納豆を受け取りよーくまぜまぜ、わくわく

着丼、いただきます

ヤサイ、ジャスト茹で技術きょうもうんまい
スープで追いながらベジファースト

豚、きょうはギュチ未満ミシミシ、噛めば噛むほどうまうま
卓上の甘利DXコショーをキメてガブります

さて、きょうのお楽しみ納豆を投入
納豆だし卓上辛味が合うっしょパラパラ
天地返してスープをひと口

たまらーん
うめえええええ
予想以上に老（ラオ）な（熟な）スープに合ううう

きょうもワシでもなくデロでもなく、このオーション極太麺をムチに茹であげる技術、うまい
納豆スープで追いつつ噛み締める、うまい

麺終わり、きょうも卓上ミツカン穀物酢をふたまわししてビネリングでスープ完飲

きょうもうまかった
完食完飲ごちそうさまでした
また参ります
すでに習慣です

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2022年10月15日(土)
現着10:02
お食事中1名さん

※ 10月より不定休（要確認Instagram）
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・ラーメン中900円
　コール／ヤサイ
・豚増し200円

今週も来ちゃいました
ヤミツキになっちゃう予感

当店のヤサイとてもおいしくて、今回は増しにして楽しもうと

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着丼、いただきます

ヤサイ、前回よりクタ寄り
お料理としてうんまいレンジ内
スープで追いながらベジファースト

そのスープ、思ったとおり
前回PPでいただいた時よりも、少しだけ乳化が進んでいる
トンボーンの肉の旨みとビターな風味は俺好み
当店、スープうまいのを再認識

豚、前回持ち帰りしたほどうまいやつ
きょうもミシ、じんわりうまい
ホロまでいかない最適解なやつ
好き

麺、きょうはニンニクアブラなし
デフォを感じたいから
ああ、俺正しい
このスープのかすかな野生を感じながら啜るのが正しい
きょうもワシでもなくデロでもなく、このオーション極太麺をムチに茹であげる技術
きょうも卓上ミツカン穀物酢をふたまわししてビネリング
うまい麺をうまいスープで追いながら楽しむ

きょうもうまかった
完食完飲ごちそうさまでした
また参ります
ヤミツキです

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なぜ"雄々しい"と思ったのか
前回いただいたその晩、あ、そうか！と
ナチュラルに雑が無いんだと
頑張って丁寧にしているお店さんはたくさんある
それはとても素晴らしいこと
だけど"頑張って"頑張っちゃってるのがわかってしまう
でも当店は、ナチュラルに雑がない

仮説を検証、まったく正しかった

今までいただいてきたお店さんのなかで思い返しても、当店のようにナチュラルに雑さなしは、ないなあ
そして、どうやっ！オラァっ！っていう押し付けがない
素敵です

剣道で言うところの青眼の構え
全ての準備を終え、火の位上段に構えと対峙するにあたり、左眼を静かに狙う水の位青眼
雑な気位では成立しない
ある意味、勢いだけでもっていける上段よりも、懐深く刹那のカウンターを狙う深い雄々しさ、胆力は青眼が勝る
俺は店主さんに青眼の構えを感じていた
その気位が込められたラーメンなのだ

食べ手は、勢いだけでは勝てません
きょうも上手に転がされ、上段左小手と一刀流奥義切り落としで二本くらって完敗です
でも、清々しい負けです
でもそれは、ある意味最良の相手を得た俺の勝ちなのです

凛々しく雄々しい、うまいラーメン
これからも末永く
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2022年10月8日(土)
現着10:50
お食事中1名さん

水木土日祝10:00-L.O.14:30
営業時間ハードル激高っす泣
しかも営業か否かインスタでぜったい直前確認
でも俺はハードラーだから、超えていく

・ラーメン中
　コール／ニンニクアブラ
・豚増し200円

入店
うお！甘利のDXコショーが卓上に
やるなあ

着丼、いただきます
スープをひと口、微乳化ウマミにカエシ効いてるうおお！
うめえ
勝ったなこれ

ベジファースト、クタシャキじゃなくてヤサイがちょうーどおいしい加減
麺茹で最中に陸揚げして湯切り馴染ませの余熱目利きと技術をジッと観てました
アブラとスープで追いながらいただく
うまい

豚2枚＋増し2枚
甘利DXをふりふりしてガブる
ウデ肉上手に炊いておられて臭みを抜きいい匂いと持ち味を残す
ギュチミシホロリ
好きなやつ、うまい
甘利DXパンチ効いててすげえ合う

この時点で#お土産トンチャー冷凍500g1,200円をオーダー
量質、調理歩留、すげえお値打ち
※ダ○ソーの保冷バッグ持参で俺大勝利
豚バラチャーシューは超うまいのをつくれるが、同じ部位を使って当店製品スペックの再現は俺には無理

ここでニンニクをスープで溶いてスタンバイ
ニンニクは丁寧な手切りとみた

麺、見た目ほどゴワゴワワシワシではない
むっちりぷつりな茹でさばき
いい仕事だなあ
この麺うまい

当店は、ヤサイも豚も麺も、スープで追いながらの作法が合う

麺をスープで追い喰いしててわかってくる
最初のひと口からスープが化けてくる
複雑妙味であやうくバランスから外れそうになる
むずかしい仕事をしておられる

卓上ミツカン穀物酢投入
やはりだ
ビネリングしてまとまりを増すスープ
この時点でストロングスタイル完成、雄々しく力強いスープで麺をいただく

完食完飲ごちそうさまでした
うまかった
また参ります

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2022年10月1日(土)
現着09:02
PPです

お店さん、外周きれいにしてるなー
店内も外からぜんぶ見える晒し、これは大変なこと

店頭ベンチでひなたぼっこ待機(*¯꒳¯*)
ビタミンDを生合成と、セロトニン爆増とてもありがたいこと

入店9:35
早く開けてもらってなんかすんません
ありがとうございます