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夜の点数：4.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
原価計算大丈夫かな
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2024/08/16 更新
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次の予定までの40分程度しかありませんでしたが、美味しいお肉を食べたいと思って伺いました。目的は、Instagramで見た2,000ベロセット。このセット内容が凄すぎます。キリンラガー大瓶、プレーンメガ酎ハイに和牛タンカルビ、牛タン、宮崎県産カルビ、宮崎県産ロース、牛ハラミ各2切れ（合計10切れ）の盛り合わせで2,000円なのです。原価大丈夫かな。。
18時過ぎに入店。奥のテーブル席には既にグループのお客さんが結構入っていました。私は1人なのでカウンター席に着席。店内はとても清潔感があります。タブレットでイチオシメニューから2,000円セットを注文。ちなみに、このセット、金、土、日曜日の限定メニューです。
すぐに提供されたキリンラガーの大瓶を飲みながら待っていると程なく肉盛りが出てきました。素晴らしいビジュアル。タレは3種類。牛脂も宮崎牛というこだわりです。まずは、牛タンから焼きはじめ、ハラミ、ロース、カルビと焼き進めます。やわらかいし、牛肉ならではの旨味がすごい。改めて、これで商売になるのかと思ってしましました。
このお店、近くに本店があります。本店は高級焼き肉店。こちらのお店と本店を営むのは東京出身、横浜育ちの自称シティーボーイのオーナーです。本店が商売として軌道に乗ってきたので、本当にやってみたかった安価なホルモン焼きのお店を出されたとのこと。
実際、オーナーご自身も昼飲みを始めると日にちが変わるまで飲み続けるほど飲むことが好きで、大阪に飲み旅に行ったときにホルモン焼きの安さと満足感に驚いて、横浜にも同じような価格帯のお店を作りたいと思われたそうです。質の高いお肉を安く提供できる秘密は、オーナーご自身が1頭買いした大きな肉を部位ごとに解体しているからだと言われていました。
事業に対する想いと努力で美味しいお肉とお酒を安く提供されている姿勢に感動しました。この日は時間の関係もあって、ビールの後のメガ酎ハイと追加のハラミ、ミニ冷麺で終了。絶対に近いうちにまたリピートしようと思います。