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弘前を本拠地にするBe Easy Brewingが運営するタップルームです。Be Easy Brewingは、アメリカ空軍に所属して青森県三沢市の三沢基地に配属されたギャレス・バーンズが退役後、青森で様々な職業を経験され、2016年秋に設立したブリュワリーです。
弘前のブリュワリーには、ギャレスのアジトというタップルームも併設されているので、弘前滞在中に伺いたかったのですが開店時間が17時ということもあり、他のお店の予約と被ってしまい叶いませんでした。
しかし、今回は運よくこちらのお店の近くのホテルに宿泊する予定になっていたので、ホテルにチェックインした直後すぐにお店に伺いました。伺ったのは開店直後の15時。階段を上って一番乗りで入店しました。
店内はまだ新しくて、オシャレできれい。中央部にはカウンター席があり、こぎん刺しを模したデザインの店名のネームプレートが配され、奥の方にブリュワリーの醸造タンクがあります。出迎えてくださったスタッフさんは可愛くてとてもフレンドリー。丁寧にこちらのお店のシステムを教えてくださいました。
こちらのお店、少し変わったシステムで、会計用に渡されたカードを飲みたいビールのタップにセットして、飲みたい量だけを自分で注ぎます。このため、グラスもハーフパイントなので、テイスティングしたいビールを少しずつ試すこともできます。
ビールはこちらのブリュワリーで造っているものと弘前のブリュワリーから運んできたものがあります。もう、説明を聞いたらすぐにでもグラスに注いで飲みたくなります。
早速1杯目。Be Easy Brewingの定番と説明が書かれているDebbe's American Pale Aleにします。
こちらは、American Pale Aleなので、いわゆるEnglish Pale Aleのように澄んだ銅色ではなく、濁りのある黄色いIPAです。IPAらしいホップの香りがして、口に福本最初にバナナのような甘み感じながら、苦みの余韻がしっかりと残る味わい。最初の1杯目にはちょうど良いビールです。
美味しいビールを堪能しながらフードを選びます。まず昨日から食べたかったポテトフライ、あとはビールに合うフライドチキンとハンバーガーをオーダー。フードを待つ間に2杯目を注ぎます。
選んだのは、Aomori Ale。ほのかにバナナやマンゴーのような華やかな香りを感じつつ、実際に口にするとマイルドな苦みを感じるスムースな味わい。誰でも飲みやすいバランスの良いビールです。
少ししてフードが到着。前日まで郷土料理や海鮮を食べていたため無性にガッツとしたものが食べたかった。細くてクリスピー食感のポテト、これまたクリスピーでしっかりとした味付けのチキン、小ぶりながら肉々しいビーフの旨味を楽しめるバーガー。どれもビールとの相性抜群です。
フードを食べながら3杯目。Aomori Lagerにしました。ニュージーランドホップを使って醸したビールは、ホップの香りを纏ったスムースな飲み味。爽やかな飲み口がフードのお供にピッタリです。
名残惜しいのですが、晩ご飯の予約もあるのでここで終了。とても満足できる時間になりました。1時間弱お店に滞在しましたが、お店を出る頃には補かに組ほどのお客さんが入っていました。
まだ、開店して3年程と伺っています。これからますますクラフトビール好きの地元の人や旅行者に愛されれば良いなと思います。私自身、次に来た時も必ず寄りたいと思います。