3回
2025/12 訪問
2025/12/23 更新
2025/07 訪問
3ヶ月ぶりの訪問。
相変わらず厳選された食材による素晴らしい料理と、チームワークの取れた素敵なおもてなしでした。
トルティーヤから始まり、スペシャリテのクレームドオマール、清流の中に見立てた鮎フリット、メイン、隠れメニューのつけ麺まで、「初夏のメニュー」の名に相応しい数々。
そして、毎回楽しみにしているデザート。
今回は、時の雫(マンゴー)をふんだんに使用したケーキ、個人的には天才パティシエだと思います。
2025/07/21 更新
2025/03 訪問
前々から伺いたかったお店でしたが、なかなか行けず、ようやく行けました。
結果、料理も最初から最後まで、シェフや店員さんの人柄含めて素晴らしかったです☺️
メニューにない最後の〆も良かったです。料理に その店の性格が表れる典型的なレストランでした。
連れはラストのケーキに感動してました。2ヶ月に一度メニューが変わるということで、次回の予約も入れてきました。
2025/03/26 更新
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今年3回目の訪問。
直近メニューをアップデートまでに。
相変わらず素晴らしいチームです。
毎回感動するケーキは、過去一と呼べるくらいの美味しさでした…
・佐賀県産牡蠣「希海」滑らかな菊芋 白トリュフ
・オマールブルーのスフレ
・京都中勢以の和牛タルタル ポムフリット
・白子のムニエル焦がしバターのソース
・富山県氷見の寒ブリサバイヨンソース 黒トリュフ
・鳥取県境港「香箱蟹」リゾット
・ブルターニュ仔牛のTボーンステーキ&栃木県下野長ねぎ
～Dessert〜
「魂のひとすくい」
長野県安曇野中村フルーツ農園 グラニースミス
群馬県吾妻金子さんのキウイ
~Gateau Entremet~
栃木県佐野 岩﨑農園の
「金賞いちご」完熟とちあいかを使用したケーキ
完璧でした。