「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 25 件
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
広尾、六本木、乃木坂/イノベーティブ、フレンチ
1回
長谷川稔グループのイタリアン。 U字型カウンターの半分がイタリアン無垢、もう半分がフレンチamphisという造り。こちら2店舗が営業していない日は鮨屋になるという一風変わった形態です。 料理は最初から最後まで素晴らしい料理の数々、後半にはメニュー名「PastaPastaPastaとパスタ そしてぱすた」とある通り5種類のパスタを楽しめます。 ペアリングのワインもオーソドックスなものから、珍しいワインまで楽しめます。ソムリエの方もサービス精神旺盛で、ワイン好きだと分かるとペアリング外のものまで幾つか飲ませて頂きました。 メニューが変わるタイミングで、また訪れたくなるお店です。
2025/08訪問
1回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
表参道、明治神宮前、外苑前/中華料理、創作料理
創業50数年 南青山の中華の名店です。 前回は有名な納豆チャーハンを食べましたが、人気メニューの豚肉の梅煮干が食べれなかったので、再訪。 平日のオープン数分前に到着して、既に10人待ち。 その後、最終的には後ろにも30人くらいの列ができました。 1人で行かれる方は、その列をスキップして先に通されるので、次回は1人飯で使用するのもありだなと。 20分程待ち入店。 2人で以下注文: ; ・豚肉の梅干煮定食 →たくさん梅干しが入ってて、こってり角煮を想像してましたが、全体的にさっぱりとした味付け。 ・中華風おこわと1/2ふーみんそば →昔ながらのおこわと昔ながらの中華そば。優しい味付けでした。 ・牛肉麻婆豆腐(小) →美味いです、ただ白飯多めに必要な濃い味。食後もめちゃくちゃ喉が渇きます。 ディナーのアラカルトでも行ってみたいと思いました。 空いていたら迷わず入店おすすめです。
2026/01訪問
1回
2022/12訪問
1回
オープンされた1年前より気になっていた『桃の木』の元シェフ小林武志氏が独立してオープンしたお店。 カウンターと個室でコース内容が異なり、本来はカウンターで予約をしたかったのですが、スタート時間が間に合わず個室のスペシャリテコースにて予約。 結論から言うと、カウンターコース『ウルトラスタイル』の方が恐らく楽しめるし、美味しいのでは？と思いたくなる内容でした。 ワインペアリングも内容と料金に釣り合いが取れてない印象。 低評価ということでもないですが、残念ながら特筆する料理があまりなかったというのが正直な感想です。 カウンターコースを食べて再評価したいと思います。 ご馳走様でした。
2025/07訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
六本木一丁目、六本木、神谷町/フレンチ、イノベーティブ
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「Nén」は大学時代に大分で知り合った6名のベトナム人で立ち上げたレストラン。 ダナン、ホーチミンに続き、遂にNén Tokyoが今年9月にオープンしたので行ってきました。 ベトナムの物語(フルコース)+アルコールペアリングにて予約。 入店すると、ウェイティングルームがあり、今回は彼らの出会いの場所 大分県の焼酎をウェルカムドリンクで頂きました。 料理1品1品に、シェフが自ら描いたイラストと説明のカード(裏側は写真)が用意されており、料理がサーブされる度に渡されます。 コース名の通り それぞれに物語があり、食を通してベトナム文化・歴史を知る/考えるきっかけになります。 料理・デザートで合計9品頂きましたが、半分以上の料理に感動がありました。 アルコールペアリングも他所にはない独創性を感じました。 最後に、エグゼクティブ シェフ/Summer Le氏と旦那様でクリエイティブ担当/Leon Le氏がテーブルに挨拶に来て下さいました。 日本には10日/毎月程度滞在しているとのこと。 料理を通してベトナムという国を知る、素晴らしい体験でした。