Buzzzzさんの行った（口コミ）お店一覧

今年3回目の訪問。 直近メニューをアップデートまでに。 相変わらず素晴らしいチームです。 毎回感動するケーキは、過去一と呼べるくらいの美味しさでした… ・佐賀県産牡蠣「希海」滑らかな菊芋 白トリュフ ・オマールブルーのスフレ ・京都中勢以の和牛タルタル ポムフリット ・白子のムニエル焦がしバターのソース ・富山県氷見の寒ブリサバイヨンソース 黒トリュフ ・鳥取県境港「香箱蟹」リゾット ・ブルターニュ仔牛のTボーンステーキ&栃木県下野長ねぎ ～Dessert〜 「魂のひとすくい」 長野県安曇野中村フルーツ農園 グラニースミス 群馬県吾妻金子さんのキウイ ~Gateau Entremet~ 栃木県佐野 岩﨑農園の 「金賞いちご」完熟とちあいかを使用したケーキ 完璧でした。 3ヶ月ぶりの訪問。 相変わらず厳選された食材による素晴らしい料理と、チームワークの取れた素敵なおもてなしでした。 トルティーヤから始まり、スペシャリテのクレームドオマール、清流の中に見立てた鮎フリット、メイン、隠れメニューのつけ麺まで、「初夏のメニュー」の名に相応しい数々。 そして、毎回楽しみにしているデザート。 今回は、時の雫(マンゴー)をふんだんに使用したケーキ、個人的には天才パティシエだと思います。 前々から伺いたかったお店でしたが、なかなか行けず、ようやく行けました。 結果、料理も最初から最後まで、シェフや店員さんの人柄含めて素晴らしかったです☺️ メニューにない最後の〆も良かったです。料理に その店の性格が表れる典型的なレストランでした。 連れはラストのケーキに感動してました。2ヶ月に一度メニューが変わるということで、次回の予約も入れてきました。

料理も素晴らしく、堅苦しくなく過ごせるフレンチの名店。 説明含め、1つ1つの料理に小さな感動と遊び心が詰まっています。 〈印象に残った料理〉 ◎アミューズ(トマトのムース+フィンガーフード6種) うさぎの最中や、シャインマスカット等々 写真映えする数々が並べられます。 トマトのエキスを抽出した白いムースは驚きました。 秀逸なアミューズでした。 ◎パン バター強めのブリオッシュは素晴らしかったです。 表面には「しんしあ」焼き文字入り。 帰りにお土産として頂きました。 ◎ルーアンクルート(スペシャリテ) sincere名物ルーアンクルートを鯛焼きの形で。 ◎赤城牛 ◎ストウブご飯 〆のご飯を7種類から選べます。 牡蠣のムニエルご飯と富山白海老エスカルゴバターを選択。完成度高いです。 スタッフの接客も程よい距離感で、高級フレンチの中では抜群に居心地がよいです。 どなたにでもお薦めできるお店です。

パリrestaurant ERH時代にも お伺いしたことのある北村シェフのお店に念願の初訪問。 高層階から美しい景色を見ながら、素晴らしい食事の数々でした。食材のバランスも量もよく、また行きたいと思えるフレンチでした。ワインペアリングもワールドペアリング、フランスペアリング、ブルゴーニュペアリング、と3種類あり、出てくるワインもほぼ完璧でした！

熟成された魚を中心に使用したフレンチ。 移転後初めて伺わせて頂きました。 立派なショーケースの中に数々の熟成魚を見つつ、最初から最後まで素晴らしい料理でした。 シャルキュトリー、鰹の藁焼き、鰆、白子、スープドポワソン、これらは絶品でした！ ワイン、日本酒のペアリングもセンスよかったです。

長谷川稔グループのイタリアン。 U字型カウンターの半分がイタリアン無垢、もう半分がフレンチamphisという造り。こちら2店舗が営業していない日は鮨屋になるという一風変わった形態です。 料理は最初から最後まで素晴らしい料理の数々、後半にはメニュー名「PastaPastaPastaとパスタ そしてぱすた」とある通り5種類のパスタを楽しめます。 ペアリングのワインもオーソドックスなものから、珍しいワインまで楽しめます。ソムリエの方もサービス精神旺盛で、ワイン好きだと分かるとペアリング外のものまで幾つか飲ませて頂きました。 メニューが変わるタイミングで、また訪れたくなるお店です。

市ヶ谷の名店が麻布台ヒルズに入っていたのを知り行ってきました。 ココはやはりチーズハンバーグなので、250gをオーダー。 肉汁たっぷりで、ソースもご飯に合う味付けで、最後まで美味しく頂きました。 たまに食べたくなる、クセになる味です。

フレンチ巨匠・奇才 植木シェフのお店です。 料理とともに有田焼等の工芸品など和の要素と洋の要素が融合した世界観でした。 ワインも豊富で、サービスもよく、ペアリングのワインも料理によっては選ぶこともでき、美味しく楽しいディナーでした。

以前からランチの「人生最高ハンバーグ」が気になっていながら行けてませんでしたが、遅めのディナーで初訪問。 オーダー前に色々と相談させてもらい、前菜6種盛りと生うにパスタを注文。 グラスワインも非常に豊富なようで、希望の品種をお伝えして、ない場合はそれに近しいワインを出して頂けました。 全部が全部美味しかったですし、愉快なスタッフ達との会話も含め、素敵なお店でした。

取引先との接待にて利用。 7700円のコース料理でしたが、全体的に好みの味でした。 鰤の昆布締め、白子のソテー、牡蠣のパスタ、蝦夷鹿ステーキ出てくる料理が全て、この価格帯で食べるレベルは超えてます。 苦手食材が多い方がいたのですが、当日伝えたにもかかわらず対応頂きありがたかったです。 グラスワインは白、オレンジ、赤と豊富にあり、アルザスワインが特に美味しいワインを揃えていました。 また来たいと思えるお店でした！

送別会にて使用させて頂きました。 サービスも良く、料理も安定の味でしたが、クローシュを使われるのであれば、開けた後の演出があるような料理であれば尚良かったな、と思いました。 いずれにせよ、色々とご協力頂いたお陰で、良い宴となりました。ありがとうございました。

赤羽橋駅近く東麻布の商店街にあるフレンチ。 カウンター10席程度テーブル4席の店内。 その日のおすすめワインが黒板に掛かってる。 ブルゴーニュを中心とした赤白 各4種類ずつありました。 メニューは2人で行くと2名分をベースとして記載されていました。 1人の場合は同じメニューで1名分で提供可能らしいです。 初鰹、ホワイトアスパラ、仔羊等をオーダーしましたが、ワインに合う素敵な料理の数々でした。 オーナーシェフもとても気さくで、1人でも気軽に立ち寄って下さいとのことでした。 使い勝手がよい店が増えました。

パリのRestaurant Keiで感動して以来ファンの小林圭シェフ。銀座に出店されたと知り、ようやく行けました。ただ、当然小林シェフはいるわけではないですが、美味しく頂けました。 2人でオーダーした内容; ・アミューズ ・キャビア2種類 ・ラビオリ ・MAKI-牛しぐれ- ・ビッグマッシュルーム ・和牛2種類 ・デザート2種類 連れが飲めない方でしたので、ハーフボトルワインが70種類近くあるのは魅力的でした。 虎ノ門含め、またお邪魔します。