5回
2018/01 訪問
新春戌年
椿山荘 錦水
今年は新年会にお呼ばれ
ライトアップされた庭園が見える
立派なお部屋にご案内
卓上の御献立を見ると
懐石?会席?どっち?
調べてみるとどうやら会席が正解
下記解説
「会席料理とは、宴席にてもてなされる料理のことを指します。
懐石料理と同じく一汁三菜を基本としておりますが、懐石料理と違い、飯と汁はお食事の最後に提供されます。また、懐石料理はお茶を嗜むために頂くお食事に対して、会席料理はお酒を嗜む為のお食事という位置づけになります。
本膳料理という形式が廃れた現在では、儀式にてもてなされる一般的な料理形式となっています。」
どちらにしても
おもてなしの心に相違無く
お酒の前に蜆のスープを供する等
心配りには余念がない
料理は
吟味された素材が活かされた
料理がバランス良く進んで行く
皆の気持ちも和み
楽しい時間が過ぎて行く
初春にあたり
今年も息災に過ごせる事を祈り
お開きと致しました。
ガンバレ❗️ニッポン⛸
2018/02/18 更新
未投稿がありましたので
アーカイブさせて頂きます☘️
2019年は平成三十一年?
令和元年じゃないの?
ついこの間の事なのにもう忘れてました⚠️
4月30日をもちまして令和になりました
従いこの日は未だ平成でありました♾
錦水個室での超豪華な新年会☘️
というよりは節分も過ぎて桃のお節句♥️
当時話題のドラマ半沢直樹で
今まさに話題の香川照之㊙️演じる
大和田常務の密会場所ロケ地のお部屋✨
料理の写真を振り返ると
お部屋に負けず劣らず超豪華✴️
来年は再開の予感⛩ありやなしや⁉︎