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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
そばエンターテインメント♪
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ざるそば 880円税込
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薬味と漬物
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2018/09/08 更新
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夏休み最終週の平日、ウェイティングリストに記入後およそ50分でお呼びがかかり入店許可。
お客さんは老若男女問わず蕎麦が好きな人でしょう。これほど待ってまで食べたいんですから(^^;;
一人客のナオジ。ゆったり使えるテーブル席に案内されると ざるそば 880円をオーダー。本わさびをおろし金ほか薬味と漬物が先に配膳されました。
・ざるそば
５ぼっち盛りで水っ気の多い不揃いのそば。ツルツルとした食感は戸隠の共通か。
強烈なほどと言うよりは、ほのかな香りとのいう言い方が合いそうなそば。出汁の方が強いつゆ。
擦りたてのワサビの爽やかな風味がドンピシャりですが、個性の強いそばをイメージしていましたので想定よりは変化に富んだ品ではありませんでした。
飲みきれないほどのそばつゆと、そば湯は嬉しい限り。
お客さんがひっきりなしの状態なのにホスピタリティ意識が超絶レベルのこちら。
1時間近く待ってもガッカリすることは無いでしょう。
ｈ30/9 3.74