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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
外国人にも食べて欲しい そば
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天生粉打 1,900円
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田舎
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海老天の仕上がりはさすが
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2016/11/17 更新
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横浜高島屋レストランフロアーの一店。
正午前後は人でごった返しているこのフロアー。
こちら 布屋太兵衛さん も当然ながら、店の外の椅子にお座りの入店待ちのお客さんでいっぱい。
ここは焦らず私も待つことにしました。
回転はよろしいようで、10人程度の待ちでしたが5分少々で入店許可。
2人用のテーブル席に通されました。
せっかく来た超老舗の布屋太兵衛さんですからちょっと奮発を企画。
生粉打そばに天ぷら（天生粉打となるようです^^;）1,900円をオーダー。
こちらは店員さんから、田舎の太いそばになる旨の確認をされます。
もちろん承知の上注文しまして、しばし店内鑑賞。
当然ですが、年齢層が高め。お勤め人のランチとして利用している方は少ないようです。
女性比率が高いのも印象的。そばとかお重の単品オーダーよりも、○○御膳といった高額メニューを選択するのもこの高島屋のレストランならではでしょう。
・生粉打そば
美しさと迫力を兼ねたそば。マニアにはたまりません^^;
想定以上に太く切られております。
から汁とあま汁の二種類を提供するのもこちらのお店の特徴。
まずはから汁をほんの少し漬け咀嚼しますとその硬さ、美味さにほくそ笑んでしまいます。
おひとり様で含み笑いながら食べておりましたので、気持ちが悪いお客に見えたかもしれません。
構わず続けてあま汁で食べると...
これまた幸せ。この田舎そばにはこちらの方がいいと思います。
・天ぷら
メインの海老はビッグサイズ&仕上がり具合秀逸。
この天ぷらもやはり、そんじょそこらでは頂けないただものでは料理。
これはそばつゆで頂きます。
・そば湯
食事の進行を見計らっての提供。
こちらは遠い昔から、そば粉を添加することはしないそのままの茹で湯。
濃いものがお好きならば、それなりのお時間に来店するのが暗黙のルールなのでしょう。
よくある老舗風高級店の超少ない量のそばではなく、しっかりランチとしての質量も確保。
接客応対の方も言うまでもなく見習いたいレベル。
座席間隔がもう少々ゆったりとしていれば文句の付けようがありません^^;
ｈ28/11 3.20