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たん右衛門日ノ出町、伊勢佐木長者町、関内/肉料理、串焼き、牛タン
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夜の点数：4.2
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.2 ］
別格
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シイタケとつくね
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先付
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2016/12/06 更新
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重要な打合せのための訪問。
3人でカウンター席を予約しました。
牛さがりコースの先付で始まりです。
厨房の対象は我々の食事の進行に気を配りながら、丁寧に、話を遮らないようにと気を遣う様子が嬉しい。
他のお客さんもなにやら、ただならぬ話に夢中で料理そっちのけの感じがしないでもない。
提供される料理はどれも格別なのは言うまでもありません。
このタンにコートドブールのメルロ（道上伯さん）を合わせました。
まだまだ渋みのあるメルローと肉汁たっぷりのタンの融合。→至福。
その後、素焼きにかわると次は真澄（純米吟醸）へと移行。
何度と訪れる至福に、何の打ち合わせなのかよくわからないままお開きとなりました。
特別な打合せにはこのような特別な料理とお酒が必須でしょう。