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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
そば前充実！ そばも凄いけど 天ぷらも絶品でした♪
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ざる
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天ざるの天ぷら
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そばがき
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だし巻き
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なんこつ唐揚げ
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ざるセット
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そばアップ
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そば湯 白濁してます。
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入口付近
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2017/01/03 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
館山市役所と館山警察署の丁度中間辺り。
駐車場は店の前に8台程度とまります。
店の入り口ドアには、経営側人手不足のための説明書き。
扉を開き、人数を告げるとスマートフォンと説明書を渡され、その指示に従いオーダーをすることを承知の上、入店を許されました。
2人での来店ですが、6人利用も可能な小上がりの個室。
店内の照度は低く雰囲気も上々です。
そば前メニューの充実度は想定以上。
運転をする状況下での来店が悔しいですが、いくつかの肴をオーダーしました。
・そばがき
こいつはいい。
香り高く、粘り気も丁度いい。
そばつゆと、ワサビでいただきます。
このそばがきなら、この後のそば前も間違いないでしょう。
・出汁巻き
かなりのボリューム。Ｍサイズの卵なら4個使用くらい。
出汁が効いていますが少々辛め。しっかりと巻かれていて手が込んでいますが、もう少々甘みがあってもいいかも。
・なんこつ唐揚げ
こちらもかなりのボリューム。揚がり加減は言うまでもなく絶妙。
チョット味付け濃いめなのでビールの相性は最高だと思います。
食感が堪らない。
ここまでスマートフォンで一度にオーダーしましたが、こちらの希望通りの順序で一品ずつ提供される気配りも素晴らしい。
さて、天ぷらとそばは如何に。
・天せいろの天ぷら
天つゆが別に付きます。
いいサイズの海老が2本、キス、ナス、インゲン、カボチャのバリエーション。
揚がり方のヴィジュアルは高級老舗店レベル。
衣の量、付き方など素晴らしく、もちろんお味の方も申し分なし。これは美味い。
非常に割安に感じます。
・せいろ
ここまでのそば前で、そばだけ美味しくなかったらショックだな、と少々不安に思っていましたがそいつは杞憂。
そばは若干細めで平たく切られたもの。香り高く美しい。
そしてこの瑞々しさ、弾力、均一性など、この値段で頂けるとは幸せです。
せいろの燻した色の加減もそばを美しく演出。
ゆつは辛口でどちらかと言えば出汁の強いタイプで、薬味には鮮度の高いネギ、おろし、山葵のほか揚げ玉と刻みノリまで付いてきます。
このそば、音を立ててほぼ瞬間的に完食！
・そば湯
おそらくそば粉を添加したであろう白濁したタイプ。
食事進行のタイミングを見計らっての提供です。
このそばなら、美味しくないはずのそば湯。
辛口のつゆを机上の七味とをブレンドし、きれいに残さず完飲。
この内容で4,000円強のお勘定です。
特別な観光地では無いうえに、駅からのアプローチが良い訳でもない。
幹線道路に面している訳でもなく、スマートフォンからのオーダーを求められるなど、年配の方には少々利用しにくい店のように感じられるにも関わらず、それでもひっきりなしにお客さんがやってくる。それはこの料理、ＣＰの良さに他なりません。
店員さんの数がもう少し多ければ、サービス面でもポイントももっと上がるんでしょうけど。その点のみ残念です。
ｈ29/1 3.25