3回
2020/03 訪問
2022/02/23 更新
2017/11 訪問
期間限定の 辛みそばも凄い!
辛みせいろ
せいろ 2段になってます
辛み大根おろし 物凄い量です
良質の辛汁
2017/11/29 更新
2014/01 訪問
真面目なそば屋。坂を登る価値が十分あります 【再訪】天せいろ。野菜天せいろ。
平成26.1再訪
平日14時過ぎ。さすがにお客はいませんで貸切状態。
前回の教訓から大盛りにはせず、天せいろと野菜天せいろにしました。
普通もりでも天ぷらと一緒なら十分なボリューム。
天せいろには海老・キスが付いて、野菜天にはなんとシイタケが付きます。
お蕎麦は変わることなく絶品です。
但し、天ぷらはもう少し丁寧に揚げてくれるといいかも。
と言う事で4.2→4.0へ変更です。
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平成25.8
大船駅西口に新設された歩道橋をバスターミナルの所の階段から降りて、栄光学園に向かう長い坂を登り、およそ徒歩5分位の住宅地の一角に位置します。
店に入るとおじいちゃんが「いらっしゃいませ♪テーブル席へどうぞ」と。
平日13時半。店内はこの時間にもかかわらず、年配のお客さんでほぼ満席状態です。
BGMはなし。空調はエアコンのほか、扇風機が2台稼動しています。
オーダーは「せいろそば大盛り」 1,040円
10分程度で提供されましたそばは、結構なボリュームでした。
そばは瑞々しく、濃いだけはない美しいそば色。
摺りたての本山葵、大根おろしと葱も間違いなく鮮度が高そう。
つゆは濃い色でもちろん汁徳利入り。
口にするとヒャーと締まったモチモチのそば、期待以上に美味しいです。
非常に良く冷やされ、更に切りも丁寧になされ、食感、香りもいいです。
つゆに付けなくても十分楽しめるそば。
喉越しもいいーし！至福。
つゆは辛口で量は一見少なめですが、使ってみれば納得の量。
そば湯はそばと同時に提供されましたが、食後まで熱々。
これはかなり旨いです。そば屋でそばに、真剣に取り組んでいる店、大船では貴重です。
そばの量について。
よくある高級風そば屋の、冗談みたいな量では決してありません。私の場合、普通盛りで十分でした。
この店の場合、同じ1,000円程度でしたら「野菜天せいろ（野菜5種の天ぷら）」(1,050円)の方がもっと満足できたかもしれません。
また行きたいそば屋です!!
天せいろ 1,481円
野菜天 アップ（シイタケ有※要注意)
せいろ大盛り 1,040円
2014/01/22 更新
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平日14時を過ぎても営業しているのが嬉しいこちら。
店頭に車を停め入店します。
この時間帯はかなりの確率でゆったり過ごせますが、この日も14時10分で貸し切りの状態でした。
事情により軽めのメニューと決めてましたので「せいろ」となるんですが机上の「辛みせいろ 875円」が目に留まりこちらをオーダー。熱いお茶と紙おしぼりのサービスがあります。
・辛みせいろ
せいろは2段でおろしそばですが山葵も付きます。
大根おろしはおろしたばかりの状態。鮮度も量も物凄い!!
まずはそばだけで頂きますが、いつものことながら完成度が高い。
絶妙の茹で加減と噛まずに飲み込みたくなるような繊細な食感。
かえしの強い辛口のつゆに浸ければ、なお美味さが引き立ちます。
これに大量のおろしを投入するとまた別の楽しみ方が可能。
おろしはかなり辛口ですので少量づつの使用が好ましいんですが、なんせ大量にありますので遠慮なく使いましょう。ここで問題は、つゆの量は多くない事。そば湯まで楽しむためにはつゆの節約が必須になりますのでその塩梅にご注意ください。
2段のせいろもこの圧倒的に美味いつゆと、そしてとっても辛口のおろしと相まってあっという間に完食。食事が始ますとすぐに出されるそば湯も楽しみ、店を後にしました。
繁忙時が過ぎて従業員さんも気が抜けるこの時間。
それでも手抜きなくしっかりと対応してくれます。
そばの質感はいつも通り秀逸ですが、辛み大根もこの時間でも一切の手抜きなし。
楽をしようと思えばいくらでも可能ですが、さすが老舗。
お値段とお料理とのバランスがとってもいい、超満足の行くお店です。
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