2回
2018/02 訪問
質感と価格設定は段違い
そば定食 993円
定食のそば
そば定食の天ぷら
2018/02/10 更新
2013/08 訪問
安心して家族と行ける貴重な店【再訪問】安定度抜群!! 気配りも♪
h27/5
GW 14時頃の訪問。
じつはここの店の前に西鎌倉のそば よしむらに伺いましたがやっちまいまして。。
次は絶対しくじれない思いがあり、ウォーキングを兼ねてこちらへやってきました。
自然光で明るい店内。厨房は大将がしきり接客2名の誠意のある応対。
エビスビールに揚げナス、玉子焼きをオーダー。
実に5分程度で笑顔とともに提供され一安心です♪
どれをとっても手が込んでいて美味しい。
出し巻きは好みもありますが、もう少し甘口のほうがいいんですけど。
・せいろ
これはやはり圧巻！
上げ底ならぬ「下げ底」で不意ににやけてしまいました。
手打ち感ばっちりの風味あるそば。この質感、量で680円!!
安定感、安心感、雰囲気とも4.0へ突入です。
4.0→4.2
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h25/8 お盆期間に伺いました。
この期間でも平日セットメニューが適用になるとの事で、
私は「赤星そば定食＋そば大盛り」1,102円
連れは「ひれカツ丼セット」1,050円をオーダー。
厨房はコース料理の調理の真っ最中で、我々は15分程度の待ち。
でも接客の若奥さんが大変気を使う方で、厨房に「定食はまだか?」とか「カツ丼はどうなってるの?」など厨房に圧力を掛けてくれ、それでも後回しになってしまったのでお茶をしきりに注いでくれたり、雑誌の提供をしてくれたりと、至れり尽くせり状態で申し訳ないくらいでした。
提供された料理の印象は、丁寧だと言う事です。器もきれい。
天ぷらの量は決して多くありませんが、有頭の海老は頭部のみ揚げ時間を長めにして食べ易くしたりする工夫を施したり、カツは敢えて一口サイズにはカットされていませんで、肉の実力を噛みしめて引き裂いて欲しいといった演出をイメージできました。
店側の拘りが、来訪者にさり気なく伝わる気配りをしている店だと細部から感じられます。
そばの食感も十分満足できます。手打ち特有のあのネットリ感があります。
大盛りが157円増しですが、他店なら300円増しといったところでしょう。
頃合をみて蕎麦湯が。香りたっぷりの超濃厚。開店直後でもやはりこのサービスは嬉しいです。
そして入店後30分が経過した頃、店内は満席状態になりました。
おそらく家族で経営をされているこのそば屋。一生懸命が伝わってくる素敵なお店だと思います。
分煙も実施しています。
せいろ
赤星そば定食 945円(そばは別写)
ひれカツ丼セット(1,050円)のカツ丼
そばアップ 大盛（157円) 二段せいろ
濃厚そば湯
2015/05/06 更新
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4度目の訪問。
平日13時頃ならゆったりと食べられます。
そば定食 993円を温そばでオーダー。
7～８分で配膳されました。
■そば定食
・温そば 200ｇ弱
出汁の効いた豊かな味わい。香りがいい。Theそば屋のそば
温そばでも、そばの風味を十分に感じ取れる高級なそば。
・天ぷら 海老 カボチャ ナス 大葉（天つゆ付き）
もちろん揚げたての熱々。
見た目、仕上がり、食感とも文句の付けどころが見当たらない。
少量だけど大根おろし、生姜も付き天つゆで食べられる。
・玉子焼き 二切れ
辛口のそば屋の玉子焼き。冷たい状態でしたがこれはこれで美味しい。
欲を言えば、温かい状態で食べたかった。大根おろしが付きます。
・ごはん 100ｇ程度
ほっこりと軽く一膳弱。
そばの量が一人前ありますのでこれでも多いと感じるほど。
天ぷらとご飯の相性も抜群。
この内容で1,000円でお釣りがもらえるんです。
土日のランチは大変だけど、平日なら時間によりゆっくり味わえるかも。
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