2回
2017/01 訪問
温そばでも感じる質感の高さ！ 豊かな風味！
小海老天そば 1,350円
全貌
2017/01/07 更新
2014/03 訪問
黒い石材貼りでちょっと寒そうな店内ですが…
豊岡通り三角交差点の角。
三浦藤沢信用金庫鶴見支店のお向かいです。
店内の照度は低く落着きを感じます。
床壁には黒い石材が使用され、ひんやり重厚な印象。
テーブル、椅子ともに重量感があります。
ランチメニューはありませんので、天せいろ 1,600円にしました。
天つゆと塩がつきます。
そばの量は極端には少なくはありません。
綺麗な竹ざるにしっかりと盛られています。
瑞々しくて風味もあるタイプ。
弾力もあって噛む行為も楽しめます。
天ぷらは比較的大き目の海老が2本。プリプリ感はありませんでしたが、丁寧に揚がっていました。
その他は丁寧に包丁の入ったナス、カボチャ、玉ねぎです。
どれも美味しいですね。天つゆは使わずに塩のみで頂けます。
そば湯は食事の進行を見計らってもって来てくますが、これは量、質ともにいま一つ。
白濁はなく、ココのお蕎麦と比較するとあれれ。と思っちゃいます。
私の場合「そばつゆ」は、まず残すことはありませんが今回は残ってしまいました。（そばが美味しくて余り付けなかったことも事実ですが…）
蕎麦湯。店を出た後の余韻を楽しむのにも重要な一品だとおもいます。
ココだけはもう一こだわり考えていただけると、かなりの点数になっちゃいます。
最後に、接客の女性の一生懸命さが印象的でした。頑張っている人って顔の表情に出ますね。
寒そうな店内が暖かい雰囲気になってましたよ！！
そば 量は極端に少なくはありません
天ぷら 大き目の海老二本
石材が使用される内装
2014/12/08 更新
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h29/1再訪問
土曜の13時頃の訪問で6割程度の入り方。
今回は温系にチャレンジ。店内の温度は前回同様に隙間風で寒い^^;鉄骨造のビルなのに座った席が換気気流に当たってるのかな？
しかしこの日の天ぷらは「小海老天」のみ。
手のかかる料理なうえに、仕上げ難度が高い。
それでも出された商品は、絶品としか言いようがない品でした。
小海老と言っても一般の中華料理店でいうエビチリでは大きい方のレベル。
そしてそばの食感はこれはナオジのストライクど真ん中。
熱々のおつゆを浸み込ませるほどに乾いた太くて粘度の高いそば。
きれいな油で揚がった海老がお出汁の風味を更に強調。
寒い日のこれは、至福と言えるでしょう。