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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
由比ガ浜で至福♪
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長谷
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長谷 天せいろの天ぷら
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長谷 せいろ
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本日の前菜
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2018/06/15 更新
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平日の11時30分予約の上訪問。
テラス席も考えましたが暑いので屋内利用です。
靴を脱ぎ廊下を抜けると、手前側が和室のテーブル席で、奥が座敷。
その座敷の一番奥の2人用に着座しました。
メニュー表から、昼コース 長谷 (3,400円)をオーダー。
丹沢山の純米酒で前菜をいただきます。
和洋折衷の7品。漆黒の机に高級感のある重厚な白い陶器のプレートがいい。
サーブの仕方も丁寧なので気持ちも高揚しちゃいます。
これは美しいだけじゃない。熱いものは熱く、冷たいものはひんやりと頂ける演出。
見てるだけでお酒が進みます。
この前菜は必須アイテムでしょう。お酒を飲むことが前提ですが^^;
この後は温冷を含め4種から選択可能なそばですが、天せいろをチョイスしています。
酒が進んでいることを見計らい、先に天ぷらのみをサーブしてくれる気遣いがありがたい。
ここでお替りせずにはゆきません^^;もう3合目。
天ぷらは小海老と大葉の天ぷら。これがなんともボリューミーなんです。
熱々のサクサクでもちろん美味しいんですが、完食せずにそばを頂くことにしました。
手打ちの機械切でしょうか。
太さ均等の美しさ。濃いめの色をしています。
さすがにこのレベルのお店のそば。風味も食感も秀逸です。
少々酔いがまわり、記憶の方が怪しいけれど美味しかったことは間違いなし。
「お替りしてください」と丁寧に持ってきてくれた大型の湯桶には白濁したそば湯が並々と。
これをかえしの強い上品なつゆでいただくと → 至福。
ようやくこられた松原庵さんに感服です。