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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
お近くの方が羨ましい 衝撃的に美味しい出雲そば
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割子三代そば
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2段目とろろ
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3段目
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お膳立て
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2018/01/23 更新
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出雲大社の西側
敷地内に駐車場も完備
14時半頃の訪問。2階では宴会が行われているようでしたが1階席はほぼ貸し切りの状態です。
入口付近には、「ブラタモリ出雲大社」の撮影の際に立寄られた当時の写真や著名人のサインなどが多数掲示。
そばアミューズメント施設のような演出。店員さんの対応も丁寧過ぎるほど丁寧で申し訳ないほど。
メニュー表を熟慮のうえ 割子三代そば 1,080円を選択。3枚のうち2枚に、生卵・とろろがそれぞれ入ります。
まずはお茶にお膳立て。薬味は刻み海苔と小ねぎ、もみじおろしで、そばに掛けるつゆは大きな急須のような陶器にタップリと入っています。「濃いのでかけ過ぎないように」と声掛り。
・割子三代そば
一皿目；生卵入り つゆを少々かけて頂きます。甘辛いつゆはムッチャ好みのお味。そばは甘く風味は強烈。粗びきですが食感は柔らかで実に美味しい。少しつゆを加えてあっという間に完食。
二皿目；とろろ入り 1枚目よりシンプル。とろろに少し穴を掘り、その上からつゆを垂らします。強烈な香りのそばにねっとりと絡みつくとろろとつゆが最高のマッチング。一皿目よりも更に相性がいい。
三皿目；種なし まずは薬味なしで、シンプルに。黒くて瑞々しくてパラパラとした見るからに美味そうなそば。口に含めと至福が訪れる驚嘆するレベルの蕎麦。さらに海苔と小葱を加えつゆをかける。このバランスの良さは関東からわざわざ食べに来る人が居ても不思議ではないような気もします。
そば湯
湯飲み茶碗で登場。白濁していますがサラサラとした無添加タイプ。甘辛いゆつをミックスして飲みますが、これまた衝撃的な美味しさ。説明不能な絶妙な美味さ。含み笑いをこらえることが出来ませんでした。
この内容で、しかもこの場所で1,080円。お客さんが押し寄せない訳がありません。