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昼の点数：3.9
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料理・味 3.9
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ランチ利用 お酒を飲むことが前提です♪
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2018/08/26 更新
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平日ランチタイムに予約のうえ訪問。
１階店舗ですが日中でも、陽は一切入らない地下室のような店内。
二人利用でゆったりとしたテーブル席へ案内されました。
湿度の高いこの日、まずはビールで喉を潤し昼のコースが始まります。
先付けは豆腐とウニのサマートリュフ添え。
丁寧な説明を受け 能登誉 で合わせます。
想定をはるかに超える濃いお味の豆腐。深い旨味を感じます。
薄くスライスされたトリュフの香りは気持ち程度ですが気分は高揚中。
お椀は冬瓜とトウモロコシのしんじょう。
お出汁の香りはやはり格別。虜になる逸品。
爽やかな山椒の葉が食欲を煽る。
白身魚と蛸の向付はたまり醤油のぶっかけ。
軽く炙った香りとオクラのネバネバ感が斬新。
ぶっかけない方が良かったかも。
続いて稚鮎と鴨がメインの八寸。
繊細で上品なお味が庶民の舌を驚かせます。
お酒が進む凄い品。
ザクロのチーズ包みは最後のお楽しみ。
煮物。本来ならば椎茸がメインの料理ですが誠に残念。
椎茸アレルギーのナオジは里芋に変更していただいてのサーブです。
コーンとニンジンミョウガに生姜餡かけ。
やはり椎茸のお出汁がメインになるみたいで何となく中途半端な品になってしまいました。
味付けが濃いめなので うまからさんさく を追加注文。
穴子とニラ添えごはん。
ちょこっとに見えますが、ぎゅっと握られたごはんはたっぷりの量。
明らかに高級そうな香りのお出汁であっという間に平らげます。
その後デザートは甘すぎで残してしまいました。
食事に要した時間はおよそ2時間。
終始一貫して笑顔を絶やさぬ品のある接客や雰囲気作りは噂通りのお店か。
大人数の利用には個室も用意されています。