4回
2023/03 訪問
味はもちろん、料理の演出が素晴らしい 本塁打
料理の味も回を重ねる毎にさらに美味しくなって行きます。
同行の方も大満足で帰られました。
今回の満足度は料理の味だけではありません。
和食とは本来、味はもちろんのこと、食い手に視覚や料理の裏側にある物語にも舌鼓を打てる、そんな食文化の上に成り立つものであるはずです。『さえき』さんはその流れをしっかり汲み取られて、手抜きをされない。女将の万葉集からの和歌は、その象徴的なことと思います。食を味に留まらず、目で耳で楽しませて頂きました。
なかなか大阪の星付き料亭でもここまでされているところはありません。
お見事でした。ご馳走様でした。
2023/03/31 更新
味もさることながら、この演出はどこから来るのでしょうか?会長様の発案とのことですが、なんのなんの、奥様のおもてなしにも舌を巻きます。短歌や団扇、夏祭りの演出、掛け軸の文字にまで…お客さんに寄り添って楽しませてくださいます。
料理も一級品ばかり、美味しい。
素晴らしいとしか言い様がありません。
美味しい、美しい、楽しい、居心地が良い、嬉しい、そして素晴らしい。
ご馳走様でした!!!