anima80さんが投稿したCROWN(東京/大手町)の口コミ詳細

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暖簾なしでは、語らない。

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閉店CROWN大手町、二重橋前、東京/フレンチ

1

  • 昼の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.9
1回目

2016/07 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.9
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ピラミッドフェアーで優雅なひと時を

【2016/7】
神奈川の知人からお誘いを受け、フランスのラ ピラミッドの食事会に行ってきました。

昔、10年くらい前にグランヴェフールのギーマルタン氏の食事会以来のパレスホテルです。

東京駅の丸の内口をでて、徒歩10分くらい歩くと汗だくです。

パレスホテル内は、凄くエアコンが効いていて快適でした。
ラウンジで仲間たちと合流。

メインダイニングのCROWNへ。

ラ ピラミッドから クリスチャン ネ氏、MOFを持っている方です。

ワインは料理に合わせてペアリング。

非常に楽しい食事会でした。
もちろんお料理も美味しかったですよ。

最後に、クラウンのシェフとクリスチャン ネ氏が各テーブルに挨拶に来てくださいました。

ごちそうさまでした。

  • 2016.7.29 ラ ピラミッド食事会ランチメニュー

  • アミューズ ブーシュ

  • 黒ブドウ フロマージュブラン レーズン

  • スコットランド サーモンコンフィ 黄トマトピュレ ラディッシュ 鱒の卵

  • ムール貝エスプーマ リゾーニ マンゴー

  • エシレバター

  • 自家製フォカッチャに挟んだシャロレチーズ ボヘミアンレギューム イベリコベジョータの生ハムを添えて

  • お花仕立てのフランス ブルターニュ産チュルボ ブルードジェックスとカルナローリ米のリゾット イカ墨のチュイル トマトコンフィとエストラゴン入りジュドヴォライユ

  • トゥーレーヌ産ピジョン胸肉のロティとキュイスのコンフィ ティマノワチーズのクロメスキ フォアグラとクルミオイルの香るジュドピジョン

  • フィンガーボール

  • フロマージュ

  • レモン風味のティラミスと生姜のソルベ 柑橘系フルーツのムスー

  • ミニャルディーズ

  • 外観

2016/12/28 更新

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