anima80さんが投稿したラ　マティエール　エフ（神奈川/小田原）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ　マティエール　エフ小田原、箱根板橋/フレンチ

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

小田原の隠れ家。潜在能力底知れず！

【2017/2】
札幌のメリメロ佐藤シェフ、同じく札幌のリアン木下シェフ、最後の砦小田原ラマティエールエフの美濃井シェフ。
私は勝手に最強料理人仲間だと思ってます。

その最後の砦に行ってみたくて、ランチに特別コースを事前にお願いして予約日まで楽しみにしてました！

私が札幌遠征中になんと美濃井シェフが帰省してるではありませんか（笑）
早速ご挨拶！

もともとお店が、現MAVOの西村シェフがやっていたお店を京都行くので美濃井シェフが譲り受けたお店。
期待が膨らみます！

夜に相当なお酒を飲むので、お昼はソフトドリンクで我慢。

お料理は、クラシックをベースにした骨太料理。
小田原の食材とヨーロッパの食材のメロディ。

サービスの渡辺氏もイイ感じ。
ごちそうさまでした。

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スペイン産フォアグラのテリーヌと小田原ミカンのコンフィチュール

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宮城岩牡蠣のフランカリフラワーと生姜のマリネ春菊のソース

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玉ねぎとベーコンのグラタンパートフィロ包みトリュフ

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小田原鮑のパネ肝ソース

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鯵のエスカベッシュ

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焼き芋のスープコーヒーオイル

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ブルーオマールとリードヴォー、椎茸のクレピネット包みアメリケーヌとデスペレット

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ヒラメのムニエルブルノワゼットソース

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ピーチネクター

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スコットランド鳩を２種の調理法で胸肉と内臓のクロケットともも肉ロースト

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チョコレートムースと小田原ミカンゼリー

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アップルパイとキャラメルソース

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2017/06/08 更新

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