ma-ruさんが投稿した青天 みつはし(東京/外苑前)の口コミ詳細

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青天 みつはし外苑前、表参道、青山一丁目/中華料理、ダイニングバー

2

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
2回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5

蛤出汁菜の花ホタルイカ炒飯蓮の葉包!

オタク系創作中華みつはしに改名?その名に恥じぬ料理変態具合はかなり突き抜けてます。創作なのですが、技法は正当な中華ですので、フュージョン系が嫌いな僕でも大満足、そして大興奮の極上中華。今が旬のホタルイカの山椒オイル漬け。定番の冷たい低温調理レバニラ、ヨダレ和牛、スペシャリティの黒麻婆に合わせるのが蛤出汁菜の花ホタルイカ炒飯の蓮の葉包ですって!ウマ!フリーフロー付きで12000円税込、甕だし紹興酒との相性はビッチリ。いつも大満足です。

2025/03/12 更新

1回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0

官能的な余韻が深い洗練中華キュイジーヌ

三橋シェフが自宅に親しい友人を招いて手料理を振る舞うような、カウンター七席だけの小さな、しかし温かみのあるお店。いつも頼むのは甕出し紹興酒含む飲み放題コース12000円。特別な人達と至福の料理と会話を楽しみたい時に訪れます。前菜の盛り合わせは名物冷たいレバニラから始まり、低温調理のしっとりと麻辣の味付けが絶妙なよだれどり、紹興酒漬けの赤海老…お酒を飲み過ぎるために用意されたラインナップ。今回ナンバー1は、口に入れた瞬間に旨みに悶絶する、白子とホタテと生搾菜の炒め物。よだれ和牛は痺れながらとろける。沢山写真撮って撮り忘れてますが、、広島牡蠣の春巻き、ミルクがパンパンに溢れ出て、春巻きが蒸し料理である事を再認識させてもらえる逸品。そして名物黒麻婆と、仕上げに蓮の葉で蒸した黒チャーハンのマリアージュは、満足を超えた昇天の域。そして締めが苺の杏仁豆腐とは、、チャーミング過ぎ。また行くね。

2025/01/25 更新

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