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2025/06訪問
1回
朝食コース ミシュランのワンミシュランキーを獲得しているふふ軽井沢の朝食 なかなか盛りだくさんで、部屋に戻ってからのことも考えると、ちょっと時間も無く全部は食べきれず。 朝食の時間をもっと早い時間にすれば良かったと思いました。 内容は良かったです！ ◾️サラダ 美味しい〜 ◾️鍋 鍋に入れる順番も説明してくれて良かったです！ ◾️お重 魚と卵焼きがあり嬉しい 刺身良い ◾️ご飯 窯で炊いたもので、風味が良かったです ◾️カレー もうちょい旨みがあると良いかなぁ ◾️デザート 良い ディナーコース ミシュランのワンミシュランキーを獲得しているふふ軽井沢のディナーコース 時間について、18時だとまだ明るいので19時とかでも良かったかも。 下記のような内容（★は特に美味しかったもの） 飲み物: ジンジャーエール ◾️前菜 ◯茶碗蒸し あつあつで美味しい ◯おやき ◯真蛸のシェリー ◯鮎と胡瓜のルーロ ◾️かつお なかなか ◾️アスパラ 硬すぎるかなぁ。スモーキーさはあるが、ソースの味があまりしない。 ◾️パン、バター 味は普通かな。 パンが白いのは良かったです。 ◾️コンソメスープ 味は普通かな。 ★キジハタのヴァプール 美味しい〜。 ◾️メイン ちょい微妙ですかね。 人参にそこまで甘さが無かったかな。 お肉ももう少し熱い方が良いですね。 トマトももう少し味あると良いです。 ◾️リゾット ホタテ貝の旨味をもっと感じられると良かった。 ◾️デザート 冷たくて良い〜。 最近フレンチはセザンに行ったばかりなので、どうしても基準が高くなってしまいますね。。。 ミシュランのワンミシュランキーを獲得しているホテル。 素晴らしい雰囲気のバーラウンジが利用できました。 ◾️ウェルカムドリンク リンゴ酢を頂けました。 ◾️フリーフロー 16-19時はフリーフロータイム ドリンクとつまみを無料で頂けます。 非常に良い〜。 ◾️バータイム 19-23時はバータイム 清夏（クールサマー）というカクテルをノンアルコールで注文 外もこの時期はちょうど良い気温で、 薪ストーブと共に最高のチルタイムでしたね。
2025/06訪問
3回
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ランチコース+ノンアルサングリア（5850円） 軽井沢旅行中に近場にスペイン料理の食べログ百名店があるということで利用しました。 スペイン料理は前回行ったところがかなり微妙だったのでどうかなと思いましたが、結果としてかなり美味しかったです！（スペイン料理といっても、お店によってだいぶ味が異なってくるのでしょうか） ランチコースを注文。下記のような内容でした（★は特に美味しかったもの） ★飲み物: ノンアルコールサングリア ノンアルメニューが豊富で良い 美味しい〜 中はシャーベットっぽくなっている小さなメロンが入っている ◾️ピンチョス・タパス3種とガスパチョ ガスパチョが特に良い。最初に甘味。美味しい ◾️ハモンセラーノ＆チョリソー盛り合わせ 味がしっかりしている。塩味が良い。 美味しい ★リトルジェムレタスのサラダ カニミソクリーム 細い繊維のようなものを まぶしつつ、食感素晴らしい。 食べてて面白い！味も美味しい〜！ 感動レベル。 これはかなりの銘品ですね。 ★スプレトルティージャ ふわっふわの食感で素晴らしい。 味も良い。こちらも銘品だ！ ★鶏とズッキーニのフィデワ（パスタのパエリヤ） ライスではなく、パスタのパエリア ソースは自分で混ぜて味調整！ これは何か整う味で良い〜 （デザートのとき席をラウンジのソファ席に替えてくれる） ◾️バスク風チーズケーキ こちらもザクザク感が良いですね〜 いや〜、全体的に素晴らしい体験でした！ 食感が楽しめるものが多かったかな！ 味も良かったです！お店の方も親切でした。 さすが食べログ百名店、という感じでしたね！ こちらのお店はぜひオススメです。