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伊豆高原オーベルジュでの朝食 メインについて、スクランブルエッグかオムレツを選択できる オムレツを選択しました。 朝食は サラダ + メイン + ビュッフェ形式。 庭と景色を眺めながらの朝食は優雅で、気持ちの良いひとときだった。 料理の味も安定して美味しく、満足度は高め。 ただ、オーベルジュということを考えると、もう少しメニューがあっても良かったかな。もう一品ぐらいはメニュー欲しかったかも、という感じですね〜。 伊豆高原のオーベルジュでのディナーコース ◯飲み物: サラトガクーラー すっきりとした味わい。普通のジンジャーエールでもよかったかも。 ◯蛍烏賊と菜の花のマリネ 後味に柑橘の爽やかさが残り、春らしい一品。 ◯パン 1つ目は蛤のパンとのこと。ふんわりとした食感で、海苔のような風味が感じられた。 2つ目のパンは、特に印象に残らず普通。 バターは塩味が強め。 ◯静岡産ふじのくにポークのメダイオン 肉がとても柔らかい。美味しい！ これは誰もが好きな味。 ◯伊東港水揚げ鮮魚のグルノーブル風 トマトの酸味がアクセントになり、魚は外はパリッと、中はふわふわ。 これがグルノーブル風なのか、納得の味わい。 ◯国際牛のロティ レホールソース シンシンという希少部位を使用。 驚くほど柔らかく、塩加減もちょうど良い。これまで食べた牛肉の中で一番美味しいかも！ 感動レベルの美味しさで、まさに絶品。 付け合わせのにんじんも甘くて美味しい。 ◯プティフールバリエ 五種類もあり、どれも個性があって美味しい。 最後まで楽しめるデザートプレート。 ◯総評 シェフの挨拶もあり温かみのあるひとときだった。 特に牛肉が絶品で、非常に満足。 デザートもよく、最後まで楽しめた！
2025/03訪問
2回
オーベルジュでの朝食 ・味覚の相性: ◯ ・店の雰囲気: ◯ ◯ソーセージや野菜類 温かくて美味しい ◯スープ 酸味 ◯パン類 2種類ありましたが、両方ともエビ味でしたね ◯フルーツ類 良いですね〜 カクテルグラスに入った果物類めちゃ美味い BGMと景色良しで、けっこう幸福度高でした オーベルジュのディナー ・味覚の相性: × ・店の雰囲気: ◯ デザートは良かったけど、 それ以外はちょっと微妙な感じがしてしまいました デザート以外: 2.5 デザート: 3.5 という感じかな〜 ◯ぶどうジュース なかなか 香りがあまり無いかな アランミリアよりはトラウベンモスト寄り味 食事と一緒は、ぶどうジュースより炭酸系が良いね ◯一品目 温かい方が良い イカの食感 アスパラガスがちょっと硬い 味のハーモニー的なものが無いのが残念 ◯二品目 こちらも温かい方が良いっすね エスプーマソースがオシャレな味で良い ◯三品目 エビの甘味、スープもエビの味するのが良い 後味やや苦味も しょっぱめかな ◯パン ちょっと冷めてしまっているかな？ もっと温かい方が良いですね ◯魚 こちらもぬるい感じがしてしまいました もっと熱い方が良いですね ◯ローストビーフ 西洋わさびのソース メインにしてはちょい食べ応え薄いですね そこまで柔らかくは無いものでした ◯アポロン なかなか面白い〜 美味しい 後味、酒味ちょっと強いかも ◯水まんじゅう 面白いですね ◯茶菓子と紅茶 ちょうど良い 店内雰囲気良かったです。 また店員さんの説明なども好感もてました。 味の相性などはちょっと悪かったですね
2025/05訪問
2回
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朝食 ワンミシュランキーの ふふ熱海の朝食をいただきました。 ◯サラダ グレープフルーツやしいたけも入っている。 しいたけ柔らかい！ ★彩 一品一品が輝いている！ どれも美味しい！！ 夕食 日本料理 ワンミシュランキーを獲得している、ふふ熱海の夕食。 いくつか種類があり、自分は日本料理を選択（予約時に選ぶ） 結論: とても美味しい！ふふは軽井沢のところも行ったが、こちら（熱海）の方が格段に美味しい！ 次のような内容でした（星は特に美味しかったもの） ★前菜 美味い ◯椀物 美味い ★造り 本まぐろめちゃうまい 他も鮮度よく美味しい 香梅醤油美味い ★強肴 味がしっかり。美味い！ ◯焼き物 肉の温度がちょっとぬるかった ★食事 美味しい！ご飯とても良い ◯デザート もう少し。お茶も欲しいかな？