ぐっどいーたーさんが投稿した佐野鮨(東京/芝公園)の口コミ詳細

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ぐっどいーたー (40代前半・男性)

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佐野鮨芝公園、三田、田町/寿司

8

  • 夜の点数:4.9

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
8回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人
  • 鰹 海苔と和芥子で

  • 上から時計回りに、 牡蠣の海苔バター和え ◎ あん肝  蛸塩茹で ◎

  • 鱈白子焼き

  • ししゃもの漬け焼き ◎

  • いか墨の茶碗蒸し

  • ひらめ

  • すみいか

  • あじ ◎

  • 中とろ ◎

  • 大とろ

  • こは多゛ ◎

  • ほっき貝 ◎

  • 車海老

  • いくら 味噌漬け ◎

  • 志ゃ古 ◎

  • 赤うに

  • 穴子 ◎

  • 平貝 海苔を挟んで (追加 ◎

  • 赤身 (追加 ◎

  • 小柱 (追加

  • 甘ゑび (追加

  • 赤貝 (追加

  • いわ志 海苔で巻いて (追加 ◎

  • あぶりとろ (追加 ◎

  • かんぴょう巻き (追加

2025/11/03 更新

7回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人
  • 木札が増えてました♪

  • ひらめ昆布締め ◎◎ 凝縮した旨みの一品目、口に入れた瞬間にぐっと気持ちを掴まれる

  • 上から時計回りに、 あじ、梅とわさびと大根おろし ◎ きんき 平貝とあん肝 ◎◎ 最高のつまみセット♪

  • いか墨の茶碗蒸し

  • 中にはシャリが忍ばせてある

  • か㐂(牡蠣)みそ ◎ これまた濃厚な酒のつまみ

  • 焼さんま 肝ソース

  • 小鯛 ◎ かるい締め具合とふわふわの食感

  • 墨いか ◎ サクサクの歯触り

  • さ和樂(鰆) ◎◎ 濃い旨みとふわふわの食感

  • 中トロ ◎◎ ほどよくとける脂、濃厚な香と旨み

  • 大トロ ◎ 溶けてなくなる脂、でもさっぱりでしつこくない

  • 〆さば

  • 小柱

  • ぶり炙り ◎ 皮目のみ炙って身はレア、〝あブリ〟だって…笑

  • 車海老

  • いくら味噌漬け ◎◎ 佐野さんのスペシャリテ、とろっと濃厚

  • 赤うに ◎ 今シーズンラスト!

  • 穴子 ◎◎ ほぼ固形の濃厚なツメとふわふわな身のマリアージュ♪

  • 玉子

  • かつを(追加 ◎ 軽く漬けにしてあるが香りは消えず食感もフレッシュ

  • 赤貝 (追加

  • さわら (追加、お代わり ◎◎

  • ほっき貝炙り (追加

  • こはだ (追加 ◎ 締めすぎず、身質の柔らかさも保ってる

  • まぐろ太巻き ◎◎ 丸の内時代からの、いくらと並ぶ佐野さんのスペシャリテ 藤田さんのまぐろたっぷりで口福の極み♪

  • かんぴょう巻き

2025/10/12 更新

6回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人
  • ミンク鯨の赤身 ◎

  • 鮟肝 ◎

  • 新イカゲソ

  • 北寄貝 味噌と黒七味和え ◎

  • 牡蠣と海苔の茶碗蒸し

  • 煮鮑 ◎

  • 鮑の肝

  • スープにシャリ投入〝リゾット〟 ◎

  • 秋刀魚 肝のソース

  • 小鯛 ◎

  • スミイカ ◎

  • 甘海老

  • 赤身 ◎

  • 大とろ ◎

  • こはだ ◎

  • 小柱 ◎

  • かつを漬け ◎◎

  • ほっき貝

  • いくら味噌漬け ◎◎

  • 赤うに

  • 穴子 ◎

  • 平貝 (追加 ◎

  • あじ (追加 ◎

  • 帆立 (追加

  • いわ志 (追加 ◎

  • 車海老 (追加

  • 中とろ (追加 ◎

  • とろたく (追加 ◎

  • おぼろ (追加

  • かんぴょう (追加

  • 滅多に食べられない〝佐野さんの玉子焼き〟 ◎ 以上、あるもの全部食べてフルコンプリート♪

2025/09/19 更新

5回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人
  • かつお 醤油と炭のオイル、細かーく包丁入ってる

  • かます、あん肝、甘海老の甘江戸味噌和え

  • 牡蠣と海苔の茶碗蒸し

  • つぶ貝のおろし和え

  • 太刀魚

  • 赤身

  • あおりいか

  • あま鯛

  • ほっき貝

  • あじ

  • いわ志

  • 中とろ

  • 大とろ

  • 炙りとろ

  • 赤雲丹(愛媛)

  • 穴子

  • かんぴょう巻き

  • 小鯛 (追加

  • 小柱 (追加

  • あじ (追加 お代わり

  • 車海老 (追加

  • 藤田さんのまぐろの太巻き

2025/07/21 更新

4回目

2025/05 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人
  • ホタテ貝柱と肝の刺身

  • 小柱と海苔の茶碗蒸し

  • 焼き白子(鯛) ◎

  • 煮イカ(子持ちヤリイカ) ◎

  • 太刀魚

  • 小鯛

  • スミイカ

  • ミル貝 ◎

  • アジ

  • 中トロ

  • 大トロ ◎

  • コハダ

  • シャコ

  • ホタルイカ ◎

  • ウニ細巻き

  • 穴子

  • トロ手巻き

  • 赤貝 (追加)

  • いわし (追加)

  • 平貝(中に海苔) (追加)

  • 車海老 (追加)

  • 煮蛤 (追加) ◎

2025/05/14 更新

3回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人
  • 白魚

  • 帆立(貝柱と肝

  • ぼたん海老

  • 志ら子

  • 煮いか

  • 小鯛

  • 墨いか

  • 平貝

  • 赤身

  • 大とろ

  • こはだ

  • あま鯛

  • ほっき貝

  • 車海老

  • 愛媛の〝黒うに〟

  • 穴子

  • 〆さば(追加

  • さ与利(追加

  • 赤貝(追加

  • みる貝(追加

  • いわ志(追加

  • 中とろ(追加

  • 鮪太巻き

  • 牡蠣と海苔の茶碗むし(追加

2025/03/13 更新

2回目

2025/01 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

変わらない

ディナーで訪問
世間からの注目度が変わっても
店に入ればいつもの食べて満足居て満足
変わらずほろ酔い良い気分で家路につきます
今年も引き続きお世話になりたいお店です♪
また伺います

ご馳走様でした。

追加:ほたて、赤貝、小柱、とろたく、かんぴょう

2025/01/21 更新

1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

芯が一本

ディナーで訪問
ミシュラン獲得おめでたいですが、
佐野さんはそんなの全く気にしてない様子で
むしろ話のネタにされてました笑
握りにも現れてる通り自分の芯がある
いくらの味噌漬けはまた来シーズン楽しみにしてます!
予約取れなくならないことを祈ってます

ご馳走様でした。

2025/01/01 更新

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