「つけ麺」で検索しました。
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黄金スープの絶品鳥そば。
2025/11訪問
1回
クリアで濃厚な塩ラーメン
2024/06訪問
1回
つけ麺が人気のお店。独創的な味が特徴の麺屋武蔵の2号店として2002年に池袋にオープン。“揚げ物と麺のコラボレーション”をコンセプトということです。 濃厚二天つけ麺 (1,430円) 魚介豚骨ベースのつけ汁はドロッとした濃厚な仕上がりで、太めの麺はつるつると喉ごしが良く、しっかりしたコシがあります。 「二天」とは豚天とかしわ天のこと。肉厚でサクサクとした豚天と、鶏もも肉を使ったふっくらジューシーなかしわ天。かりっとした揚げ物ならではの食感と香ばしさが、濃厚スープと相性抜群。 卓上の調味料で味変を楽しめるのも魅力。タマネギ風味の胡椒と昆布酢、そして辛味調味料のフライド鬼オンはスプーン一杯で程よいピリ辛に仕上がります。 最後はスープ割りで締め。濃厚な味わいがやわらかくなり、最後の一口まで美味しく楽しめました。 Menya Musashi Niten opened in Ikebukuro in 2002 as the second branch of the renowned Menya Musashi group, famous for its unique and innovative flavors. The concept here is a bold combination of fried dishes with noodles. Their signature dish is the Rich Niten Tsukemen (1,430 yen). The dipping broth is a thick, almost gravy-like seafood and pork bone blend, while the noodles are thick, smooth, and pleasantly chewy. The “Niten” refers to the two tempura toppings: crispy, meaty pork tempura and juicy chicken thigh tempura, which add both volume and richness to the meal. The contrast of textures from the crunchy batter and the hearty broth makes for a satisfying pairing. At the table, you’ll find condiments that let you transform the flavor as you eat. Onion-flavored pepper brightens the soup, kombu vinegar lightens the heaviness, and a spoonful of spicy seasoning brings just the right kick of heat. To finish, you can dilute the broth with hot soup, creating a milder yet flavorful end to the meal—delicious right down to the last sip.
2025/09訪問
1回
新宿駅近、サクッと食べられる美味しい王道家系ラーメン。
2025/11訪問
1回
野菜の旨みを感じるベジポタつけ麺
2025/10訪問
1回
大盛り麺にたっぷりの野菜、昔から変わらない池袋で食べたくなる味です。
2025/09訪問
1回
特製らぁ麺 1,100円 恵比寿横丁のすぐ前にある人気店。 店内は明るい檜の木目が美しいカウンターが並び、清潔感と温かみを兼ね備えた落ち着いた空間です。 特製らぁ麺は、表面にきらめく鶏油が印象的。 ひと口すすると、鶏の旨みがしっかりと引き出された深みのある味わいが広がります。醤油のコクと出汁の風味が調和し、後味はすっきり。上品でありながら、どこか懐かしさを感じる味でした。 麺はやや細めのストレートで、しなやかなコシとほどよい弾力。スープとの絡みがよく、小麦の香りがふわりと立ち上がります。トッピングの穂先メンマは柔らかくも歯ざわりがあり、しっかりと味が染みて印象的でした。 シンプルながら、一つひとつの要素が丁寧に作り込まれた一杯。 Special Shoyu Ramen – ¥1,100 Located right in front of Ebisu Yokocho, Mentei Shimada offers a calm, inviting space lined with light hinoki wood counters. The clean, minimalist interior and the open kitchen that stretches toward the back create a sense of openness, with the sound of simmering broth and the aroma of soy and chicken wafting through the air. The Special Shoyu Ramen features a glistening layer of chicken oil on the surface. With the first sip, the deep richness of the chicken broth fills your mouth, followed by the mellow umami of soy sauce. Despite its depth, the flavor remains clean and well-balanced, with a refined aroma that gently warms you from within. The noodles are straight and slightly thin, boasting a supple texture and a pleasant bite. They blend seamlessly with the broth, and every chew releases the fragrant aroma of wheat. Toppings include tender, slow-cooked chashu pork, soft seasoned bamboo shoots, a perfectly cooked ajitama egg, and fresh green onions. The menma in particular stands out — tender yet firm, with flavor soaked all the way through. A simple yet masterfully crafted bowl that highlights the care and quality of its ingredients — an elegant, perfectly balanced ramen worthy of Ebisu.
2025/10訪問
1回
和光市で一番好きならーめん屋さんです。