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2025/06訪問
1回
赤身ステーキとガーリックライス
2024/10訪問
1回
高田馬場駅を出てさかえ通りを抜け神田川を渡った先にある静かな通りにあります。カウンターの清潔感のある店内で、米油の香ばしい香りが食欲をそそります。 ●抹茶 まろやかでなめらかな口当たり。フレッシュで深みのある濃厚な味わいでした。 ●海老 衣が薄く、軽やか。海老はしっかり身が詰まっている感じで、噛むと旨みが広がりました。 ●蓮根 シャキッとした中にほくほくした感触。 ●大山どりのとり天 みずみずしく、ジューシー。柚子胡椒も◯ ●はも ふっくらほくほく。くさみや骨っぽさは全くなく、上品な味わい。 ●百合根と玉ねぎのかきあげ 百合根のほくほくとした食感と玉ねぎの甘さが印象的でした。 ●ささみの梅しそ巻き 中まで熱々で、ジューシーなささみの中に梅の酸味としその爽やかさ。 ●さんま しっかりと脂がのっていました。大根おろしとすだちでらしさがありながら、塩焼きとは違った格別の一品。 天つゆはかつお出汁の香りが豊かで、荒削りの大根おろしとの相性もバッチリでした。 しば漬けは、茗荷、茄子、きゅうりといった新鮮な野菜が使われており、爽やかで優しい味わい。 ●長芋のわさび醤油漬け シャキシャキとした食感を残しながらも、しっかりと味が染み込み、わさびのツンとした香りが鼻を抜けます。 ●かぶ 衣はごく薄く、さわやかな風味と瑞々しさ。 ●しいたけ 衣の香ばしさと、しいたけのジューシーな旨み。 ●ブロッコリー まるでフリッターのような軽い仕上がり。 ●あなご カリッと香ばしい衣の中に、ほろっと柔らかい身。脂ののりがよく、香り高い穴子の旨みが広がります。王道の美味しさ。 ●半熟卵の天丼 半熟卵をしっかりとかき混ぜて、卵かけご飯風に食べます。濃厚な卵の黄身と脂の旨みがたまらない一品。いいとこどりの小さな天丼は満足感抜群でした。 ●塩ミルクアイスとサツマイモ デザートは、ほのかな塩気のミルクアイスに、しっとりと甘い焼き芋。 どの天ぷらも米油と食材との相性が抜群で、素材本来の味を引き立てながら、油の旨みが程よく重なっていました。油の音に耳を傾けながら味わう天ぷらは、ライブ感に満ちており、日常を忘れさせてくれる至福のひとときでした。 Located just past Sakae-dori and across the Kanda River from Takadanobaba Station, this tempura restaurant sits quietly on a peaceful street. Inside, the spotless counter exudes warmth, while the aroma of fragrant rice oil awakens the appetite. ⸻ ● Matcha Smooth and mellow on the palate, with a fresh yet deep, rich flavor that lingered pleasantly. ● Shrimp The batter was thin and crisp, allowing the shrimp’s natural sweetness to shine. The flesh was firm and flavorful with every bite. ● Lotus Root Crisp on the outside with a tender, fluffy center — a wonderful contrast in textures. ● Oyama Chicken Tempura Exceptionally juicy and tender, with a refreshing touch of yuzu pepper that paired beautifully. ● Pike Conger (Hamo) Light and fluffy with no trace of odor or bone — refined and elegant in taste. ● Lily Bulb & Onion Kakiage The soft, starchy sweetness of the lily bulb combined beautifully with the caramelized sweetness of the onion. ● Chicken Tender with Ume and Shiso Served piping hot, featuring juicy chicken accented by the tang of plum and the refreshing aroma of shiso. ● Pacific Saury Perfectly fatty and flavorful. Served with grated daikon and sudachi for a refreshing balance — a completely new way to enjoy sanma beyond the usual grilled style. ⸻ The tempura dipping sauce was fragrant with bonito broth, perfectly complemented by the bold texture and flavor of coarse-grated daikon. The pickled vegetables — myoga, eggplant, and cucumber — were fresh and crisp, offering a refreshing break between courses. ⸻ ● Marinated Yam with Wasabi Soy Sauce Crisp and refreshing in texture, fully infused with flavor. The sharp aroma of wasabi lingered elegantly as you chewed. ● Turnip Delicately thin batter encased a juicy, refreshing interior — clean and light. ● Shiitake Mushroom A perfect harmony between the savory batter and the mushroom’s juicy umami flavor. ● Broccoli Light and airy, almost like a vegetable fritter, with a pleasant hint of sweetness. ● Conger Eel (Anago) Crispy on the outside, fluffy and tender within. The rich flavor and aroma of the eel were simply exquisite — the quintessential tempura experience. ● Half-Boiled Egg Tempura Bowl A small but deeply satisfying rice bowl. The soft-boiled egg was mixed into the rice, creating a luscious texture reminiscent of tamago-kake gohan (egg over rice). The rich yolk and the umami of the oil made this dish irresistibly comforting. ● Salt Milk Ice Cream & Sweet Potato For dessert, a lightly salted milk ice cream paired perfectly with moist, naturally sweet roasted sweet potato — a simple yet elegant finale. ⸻ Every tempura piece showcased the perfect harmony between premium rice oil and seasonal ingredients. The lightness of the batter highlighted each ingredient’s natural flavor, while the subtle depth of the oil added warmth and richness. Listening to the gentle crackle of the oil while enjoying each bite created a sense of live performance — a dining experience so immersive and satisfying, it made me forget the world outside for a while.
2025/11訪問
1回
柔らかジューシー、食べ応え満点の一味違ったカツ丼
2025/08訪問
1回
美味しいお寿司屋さんのランチ海鮮丼
2025/07訪問
1回
美味しい水炊きを手軽に
2024/12訪問
1回
東武の地下で素晴らしい本マグロに出会いました。
2025/09訪問
1回
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
三越前、新日本橋、日本橋/うどん、天丼、海鮮丼
稲荷うどんと天丼の最高の組み合わせ。
2025/07訪問
1回
旬の味を楽しめる老舗の天ぷら膳
2025/09訪問
1回
お腹が空いたらローストビーフ丼