この口コミは、飯炊きの権助さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/06/29 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
麺とスープが旨すぎて麺がたりない！！
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チャーシューメン 大盛 ワンタントッピング
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チャーシューメンと餃子
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餃子（3個）
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太さがふぞろいの麺の食感がスゴイ！
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ビジネスカード
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ビジネスカード裏
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地図‗佐野駅からのルート例
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2022/05/06 更新
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2年越しの佐野！
そう、あれは佐野ラーメンの旨さに気づいた2019年末～2020年年始
食べログを頼りに
1件目は青竹手打ラーメン 日向屋さん
2件目は青竹手打ちラーメン 麺や 大山さん
をめぐり、佐野ラーメンをもっとより深く知ろうと志した矢先に
本格的に流行り病が急拡大して、県外移動ができなくないました
忸怩(じくじ）たる思いをかかえたまま2年・・・
今回、やっと念願かなって2店の源流 総本山の田村屋さんに
うかがうことができました。
場所はJR両毛線 佐野駅から南の方面にあるき 県道67号線 桐生岩舟線にでたところを左折
そのまま、東武佐野線の高架をくぐり、県道16号線 佐野田沼線、県道9号線 佐野古河線とが
交差する 浅沼町の交差点を右折して南下。右側にカインズホームがある付近の左側にあります。
大通りからちょっとだけ入ったところにあります。
歩いて30分位。今回は佐野駅から自転車でうかがいました。
今回いただいのは
チャーシューメン 大盛 1020円＋140円 （税込）
わんたんトッピング 260円（税込）
手包み餃子（3個） 310円（税込）
黄金色の醤油のスープ
大判のチャーシューがたっぷり6枚
たなびく雲のようなチュルチュルのワンタンが5個
薬味のネギ、メンマもタップリ乗っていて
食欲を掻き立てる完璧なビジュアルに期待が爆上がり♪
レンゲに一口分のスープをすくい上げ、口の中に入れる・・・旨い！！
今度はすくう位置を変えて、スープ含むとワンタンフレーバーで旨い！！
さらに位置をかえて、スープ含むと今度はメンマフレーバーで旨い！！！
すくう位置で具材から溶け出したフレーバーがする不思議なスープがスゴイ！！！
もう一口、もう一口と繰り返して飲んでしまう・・・
さーっ！麺をいただきましょう！
具材をかき分けて、ドンブリの底から持ち上げると太さの異なる麺は若干やわらかめ
手繰るとピロピロの部分が唇に心地よい刺激を感じ、たっぷり纏ったスープと一緒に
口の中へ
麺が踊る♪旨い！箸がとまない！！
麺→麺→麺 と 一気に８割がた食べてしまった・・・！
旨すぎて麺がたりない！
ワンタンはまるで上品なシルクのような、うす衣の中に胡麻油が少し効いた餡
とっても柔らかいワンタンはとても繊細で箸で持ち上げると切れてしまう
そーっとレンゲにすくって、スープと一緒にいただくと
チュルチュルなので喉を通り抜ける心地良さがたまらない！！
そのままフンワリと溶けていく食感がクセになる♪
チャーシューはトロトロしてホロホロで。箸で持ち上げると崩れ落ちる。
口のなかでは一瞬で溶けてなくなっちゃいました！
一通り感動したあとに、餃子はまず、そのまま一口
皮からすべて手作りの餃子は厚めの皮がモチモチで食べ応えがあり、
ベースの味がしっかりしている餡は野菜とお肉のバランスがちょうどよい。
1個を3回に分けて食べるくらいの大きさで、頬張ると口からこぼれ落ちる感じ。
2個目は卓上のブラックアンドホワイトペッパーとお酢でいただきました。
ベースがしっかりしているので、塩味を足さなくてもおいしい！！
3個目は卓上の自家製？ラー油を垂らして旨みに辛みのアクセントを追加
ペロっといただいちゃいました
麺を大盛にしたにも関わらず、麺とスープが旨すぎて麺がたりない！！
そんな美味しいラーメンに出会うことができました。
さすが田村屋系譜の総本山！
美味しかった～。大満足です。！！
他の田村屋系譜のお店や別のお店も気になっていますが、
また、必ずうかがいたいと思います。
ごちそうさまでした(^人^)