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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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黒竹！
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いいビジュアルです
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黒く染まる麺
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2026/01/27 更新
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黒竹950円 大盛100円 白飯150円 計1,200円
一乗まで行くべきか悩みましたが、京都駅近くで検討し直し、新福菜館は経験済みでしたし、第一旭ではなくとなると、聖さんとなりまして訪問です
淡竹、真竹とありましたが本来なら初訪問なので、淡竹なのでしょうが、パンチが効いている方を好むため、黒竹をチョイス。麺が美味しそうなため大盛、味濃いめであろうことから、白飯も追加しました。
着丼はやく、５分掛からなかったです
ビジュアルは写真の通り漆黒のスープが異才をはなっています。具たちも桃色チャーシューが3枚と
刀のような若竹。
まずは汁ファースト。漆黒のスープ。キリッと醬油の香り。生醬油か？醬油がたつ。からの煮干、鰹、鯖の節系がきますね。醬油のキレが凄い。鴨オイルは完全にやられてしまっているが、生醬油、節がとても良い。コレはコメや！
麺は中ストレートで長め。コシもあるが、黒スープから麺リフトし驚く。麺が黒く染まっているのだ！ その麺はツルツルで喉越しもよく、漆黒のスープを吸収し醬油が来る！美味し！
桃色チャーシューを漆黒のスープにジャブ漬け。
桃色から茶に変わる 醬油味と脂が溶け出し美味いぞ。コレはコメや 白メシをチャーシューで巻く
あーいいぞ！
刀筍はこれも美味い。たけのこの出汁がいい感じです。全てにおいて醬油と節系がいい方向に進んでます
鴨オイルはオレには弱かったので、もう少し多めにかけてもらうとまた新しい感じになると思います
聖さん美味いかったです
ありがとうございました♪ごちそうさまでした！！