2回
2025/09 訪問
素材を活かした和食の素晴らしさ。
2025/09/21 更新
2025/05 訪問
和食の真髄楽しめます。
なかなか予約が取れない料 かわしまさんへ。
焼く、煮る、炊く、燻す、など一品一品、素材を最大限に活かして提供されます。
それぞれのポーションも大きく、品数もたっぷり。この価格で本当に良いの？と思います。
セレクトされた日本酒も日本酒好きのメンバーから絶賛。飲める人も、あまり飲めない人も満足出来る地酒を揃えておられます。
最後のデザートまで圧巻でしたが、個人的にはヤングコーンの唐揚げ？天麩羅？と鱧の焼霜と玉葱の酢漬けの一品が最高に気に入りました❗
次の予約までかなり期間がありますが、楽しみで仕方ありません。
2025/06/07 更新
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なかなか予約の取れない【料かわしま】さんへ久しぶりに訪問。
最初の一品は、栗雑炊のいくらがけ。美味しいに決まっています。
特に気に入った2品は、
柔らかく蒸された蕪の上に柔らかなからすみ。まるで満月のような見た目とからすみの柔らかな塩味と蕪の柔らかさ。
そして、さんまのご飯。炭火で焼かれた大振りのさんまを、崩していただきます。生姜の香りでさんまの臭みを消すので、さんまの良さだけ際立ちます。
次回行けるのはいつだろう？でも楽しみしかないですね。
やはり、和食ら最高です。