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美味しい。幸せ過ぎる。
戸隠うずら家さんが大好きすぎて、
我が人生ダントツのNO.1でした。
うずら屋さんへの尊敬の念は不変ですが、
それに匹敵するほど、今回のたがたさんには
感動をしました。私の中で、もう双璧状態確定。
5月3日GW後半戦初日。
予約もせずお邪魔難しいと思いましたが、
ラッキーにもそれほど並んでない、
というか11:30開店の１ターン目で予約なしで入れました。
本日は初回なので、店長おすすめの昼のおまかせ蕎麦を。
最初に黒姫高原のざるそばと小野菜天ぷら。
これに静岡のお塩、わさびと地中海のお塩で頂きます。
いわゆる”通”の方の食べ方で、そばに何もつけないで
香りや食感を楽しむ・・・がありますが、
私も過去何度かやりましたが
なかなか自分には合わず、
結局は露をつけて食べるのが一番美味しいと
思っている自分がいましたが、
こちらはその概念をぶっ壊してくれました。
そう、他のお店のそばだと、
１回そのままは食べるけど・・ですが、
こちらの塩をつけてそばを頂くは、本当に美味しい。
こんな”そば”初めて感覚。
正直、蕎麦露ほとんどつけずに食べきってしまいました。
というより露に付けないほうがより美味しいです。
そして天ぷら。揚げたてでサックサク。
ナス、えのき、エリンギなど。
てんぷらのクオリティーが凄すぎる。
最後に2種目のそば。
こちらも海苔ともずくの香りが抜群です。
そばの香りと共に、
口の中に広がり本当に幸せな時間へと。
最後まで感動の中、幸せを感じ頂く事が出来ました。
退店時、店長に「本当に美味しかったです」と
お伝えしたくなる（実際しました）そんなお店です。
あと、入店時の女性の接客が丁寧でした。
また店員さん（4名ぐらいいらっしゃいました）
各自接客対応は素晴らしいものでした。
そして何より店長が素晴らしいご接客でありました。
美味しいものを提供したいという思いが伝わってきます。
これは必ず「再訪」決定です。
ここは本当に素晴らしい。お薦めです。