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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
メニューにどきどき うばら
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チク天玉ぶっかけ チクワも、天玉もサクサク。
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2024/06/17 更新
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宿泊先に程なく近く、昼過ぎのアポとなったので、チャンスとばかりに、気になっていた、うばらさんに開店前から並んでみました。
開店20前に到着するも、名簿には5名程度の名前が記載されていた。
オープン後に、名簿順に店内へ案内されました。
メニューを観ると心が揺れる種類やセット、単品等がたくさんありますね。
初めて行くお店は、基本、値段有無にかかわらず、お店の推奨、おすすめを素直に受け入れて、注文するようにしてます。
お店のおすすめは、「チク天玉ぶっかけ」と記載があったので、おすすめのぶっかけと、非常に心が揺れた、とり天を単品で注文。
店外で20分程度待っているある間に、ネットで検索すると、とり天が、柔らかく、ジューシーとの投稿を数件発見したので、とり天だけはこの機会と。。。。
カウンターに座らせて頂き、厨房の職人技。拝見させて頂きながら楽しませて頂きました。
マスターがうどんぬ茹で関連と、カレーのルールを鍋で一つ一つ火加減などをコントロールしながら作られています。
※当時、白いシャツを着ていたので、カレーは最初から選択アイテムがら外していましたが、カレーを注文する方が多いようだ！
10分程度でしょうか。とり天が登場。
ルックスは、普通のとり天より少し大きいかな？って感じでしたが、まずはサクリとひとかじり。
表面は、さっくりした食感の次に柔らかな、鳥胸肉の柔らかさが、歯や舌に伝わってきます。 それもとってもジューシー！ 美味すぎ。
胸肉を重曹な付けると、柔らかくなりますが、それ以上の、非常に柔らかい食感です。
とり天の到着直後に、チク天玉ぶっかけうまが配膳されました。チクワも天玉もサクサクです。
最初に、何も掛けずに、うどんに汁を入れずに単品で食べてみる、コシも好みの歯応えです。
いよいよ、おつゆをかけて、おうどんをいただきます。ダシの効いた、つゆと麺のバランスが最高です、
午後の商談がなければ、いつまで食べて入れそうなバランスが最高のうどんです。
ご馳走様でした。
当面、お店方面へ行く予定は無さそうだが、何か適当な理由を付けて、早々にに行ってみたい感じだ。
次回は何にしようかと悩んでしまいそうだ！