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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
最高のソフトクリームと最高の果実。コレでパフェは成立する。
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紅まどんなのソフトクリーム
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トップに3切れ、中にもあります
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極厚です
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甘く、酸っぱいです
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外観
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メニュー
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ミラーボード
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2025/12/24 更新
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食べログ見ていて、コレは⁈と思ったパフェがEtocaのパフェ(Etocaではソフトクリームとの商品ですが、このレビューではパフェ扱い)です。
ここと全く同じパフェを作っているカフェ(モリコーネ)が栃木県の市立那須塩原図書館にあったため、コンセプトが一緒なのだろうか、と非常に気になったので食べに行きました。
到着して、別の衝撃が・・・
紅まどんなのパフェがあるー！
時期とは言え、上手く重なるものなのですね。
これで紅まどんなとの出会いは3回目です。
勿論、紅まどんなの味を理解出来た訳ではないので即オーダーです。
他にはメロン、苺(べにたま)の使った商品があります。
紅まどんなは極厚にカットされたものが、3枚乗っています。カップの下にも幾つかあるようです。
気をつけないと落としてしまいそうなので、やむを得ず手で紅まどんなを摘み、口へ入れる事とします。
甘い、そして爽やかな且つ強めの酸味が広がります。
この甘味と酸味が共にある柑橘が非常に心地よいです。紅まどんなは甘味と酸味のバランスが特に良いようです。
しかし、前回他所で食べた紅まどんなのパフェは甘いだけでした。
その辺りを聞くと、こちらでは酸味があった方がパフェには良いと判断されたそうで、成熟がさほど進んでいない、酸味が無くなる前の紅まどんなを収穫、提供しているそうです。
結構酸味が強いですが、オレンジのような酸味があって、私好みです。
さて本題です。
冒頭記述した那須塩原図書館内のカフェ「モリコーネ」で出しているパフェは、ソフトクリームと果実の2つだけを材料としたパフェです。
こちらEtocaのパフェも同じくソフトクリームと果実の2つだけで構成されています。
どちらも最高のソフトクリーム、そして最高の果実を使う事で、満足度は非常に高く、この商品が他のパフェやアイスと全く違う次元にある事を感じさせます。
最高の材料が2つあれば、他のパフェとは異なるジャンルが成立する、数多くのアイテムは必要無くなる、との考えはEtocaとモリコーネ、複数のお店(企業)が実証されたように思います。(アイテムが多いパフェを否定する訳では無い)
でもこの作り方は、普通にパフェを作るよりコストが掛かるんだそうです。
しかし、ソフトクリームと果実の他に具材を入れた所、余りいい評価にならず、
2つだけで作るよりになったと伺いました。
これからもこのスタイルで、パフェの一つのジャンルを提供して頂きたいと思います。
店舗情報を一つ。
店舗は小さく、一応イートインの場所はありますが、ベンチが二台ほど。
店内は3人入れば一杯です。
店舗も1人で回しておられるようなので、待つ可能性もあります。