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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.8
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
超人気店の本格派手打ち蕎麦
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｢冷たい蕎麦 (大盛り)を3種類で (税込み 1.606円)｣ ① 田舎そば
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② 更科そば (別の蕎麦つゆが提供された)
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③ 胡麻そば
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最初に提供された薬味＆鰹節の旨みたっぷりの濃い蕎麦つゆ
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蕎麦湯 (とろりとしている)
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入口にある注意事項
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お店の外観
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2022/08/18 更新
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［2022，北海道シリーズ ⑧］
札幌の超人気蕎麦店 ｢手打ち蕎麦のたぐと｣ さんへ。
たまたま見ていた ｢どさんこワイド｣ という番組で
紹介されたお蕎麦があまりに魅力的だったのだ。
番組の中ではスケート金メダリスト清水宏保さんが
偶然来店されていた。
ちなみに2022年の食べログ百名店になっている。
開店が11時なので10時半前に到着。
既に何組か椅子に座ったり車の中で待機されている｡
お店の前の注意書きを読むと、どうやら一度店内に
入ってポケベルと蕎麦の種類を表すプラチケットを
もらってくる決まりらしい。
せいろ好きなので冷たい蕎麦の大盛りを選択。
開店時間になりなんとか一巡目で入る事が出来た。
店内は洗練された高級店の雰囲気。
女性店員さんの応対が明るく爽やかだ。
冷たい蕎麦は ｢田舎｣ ｢更科｣ ｢胡麻｣ の3つの中から
単品だと大盛りになる蕎麦を2種類か3種類に分けて
食べる事が出来るらしい。
(普通盛りだと2種類まで)
初めてなので3種類全部味わってみよう～♪
(本当は日本酒を頼みたかったのだが、周囲の静かな
平和的雰囲気にビビってしまった…) (笑)
｢冷たい蕎麦 (大盛り) を3種類で (税込み 1.606円)｣
まずは ｢田舎そば｣ から登場～。
お～田舎は太い蕎麦のイメージだったが見るからに
瑞々しくて美味しそう～。
味は？ これはメッチャ旨～い！
確りしたコシがあり 夏場にも関わらず蕎麦の風味も
十分で、スルスルと蕎麦をすする感じが心地よい。
鰹節の旨みたっぷりの濃い蕎麦つゆがピッタリだ。
次は ｢更科そば｣ が別の蕎麦つゆと一緒に登場～。
今度は更科のイメージ通りの白い蕎麦で、こちらも
繊細な感じが美味しそうだ。
うん、これも旨～い♪
やはりコシのある細い蕎麦には更科らしいほのかな
甘みと際だった喉越しの良さを感じる。
最後に ｢胡麻そば｣ 登場～。
お～これは初めて経験する蕎麦かも。
胡麻の香りがメッチャ好ましく感じられ、蕎麦にも
独特のしなやかなコシがあって美味しい。
田舎、更科、胡麻と三種類の蕎麦を堪能出来たが、
どの蕎麦もコシがあって旨みを十分に感じられた。
蕎麦が伸びないように順番に出してくれる心配りも
素晴らしいと思う。
これは相当レベルの高い本格派の蕎麦でないかい？
今回はシンプルに蕎麦を味わったけど、鴨や天ぷら
などメニューは豊富なのでいろいろと楽しみだ。
信州蕎麦も好きだけど北海道の蕎麦も凄いのです♪
とろりとした蕎麦湯を味わったら素早く会計しよう｡
お店の外にはかなりの人達が待っている。
偶然テレビで知ったお蕎麦屋さんの美味手打ち蕎麦
に大満足、大満足。
次回は予約が必要な ｢蕎麦寿司｣ も食べてみたい。
その時はもちろん日本酒もね♪(笑)
ご馳走様でした。