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閉店田ざわ杉並町、五稜郭公園前、中央病院前/天ぷら
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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.3 ］
至福の天ぷら。
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カニ、ウニ、アボカド，アボカドの天ぷら
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とうもろこし
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トマトと葡萄
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稚アユ
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アスパラ
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エビ天丼
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抹茶のシャーベットと水ようかん
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天ぷら用鍋を囲むカウンター席
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2013/08/04 更新
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ミシュラン一つ星です。
函館には二つ星や一つ星のお店が他にもあるのですが，私の中では，ここが函館の飲食店ナンバーワンです。
ご主人は昔，同じ場所でフレンチをやっていたそうですが，
おいしいものを作りたい！という思いを追ううち，天ぷらに行き着いたそうです。
・・・・というのは，ご主人の奥様のお話。
席は，天ぷら鍋を囲む形のカウンター席のみ。
１１席のみですが，基本，９人くらいまでで予約を受け付けているそうです。
そんな少人数のお客さんに向けて，一球闘魂ならぬ一揚げ闘魂です。
メニューは１万円のコースのみ。
突き出しが２品。
そのあと天ぷらが次々出てきます。
衣はごく薄い感じ。
おいしかったのは，トウモロコシ。あまーい！！
カニ，ウニ，アボカド等が入った一品もおいしかった。
途中，口直し的に出てきたプチトマトと巨峰（かな？）の天ぷらもすごくよい。
シメは，海老天丼かおそばを選べます。
おそばはご主人の手打ち。
デザートは，抹茶のシャーベットと水ようかん。
これもご主人の手作り。
抹茶のアイスなら何度も食べたことあるけど，シャーベットは初めて。
ほろ苦さも含めて抹茶の風味や味が生きてます。
ご主人は，写真も趣味にされているそうで，壁に写真が飾ってあるほか，
その場でポラロイド写真を撮ってくれます（笑）。
私が行ったときには，お客さんの中に，某ミシュラン一つ星店の店主が来ていて，
お互い勉強しあっているのかなぁと感動しました。
季節によって天ぷらも違うのでしょうから，また行ってみたいです。