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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
華金の晩餐は都内最高峰レバニラで自分へのご褒美
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2025/10/31 更新
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毎週金土しか営業しない、整理券制のレバニラ専門店。
ほぼ毎週のように食べてますが、何度訪れても本当に飽きのこない本当に美味しいレバニラ定食です。
今回はレバニラ定食のレバ増し。
大ぶりな厚切りでぶりんぶりんな歯応え＆ジューシーな豚レバー、絶妙な火加減でシャキッと感の残るニラ＆もやし、ニンニクの効いたちょっと濃いめの甘辛なタレ、そして大量の炊き立てご飯(笑)。このバランスがたまらない。マジ最高。
最近ハマってるのが卓上の黒胡椒。かけることでビターでキリッとした辛味がさらに旨味をブーストさせてくれます。黒胡椒は多めにかけても濃いめのタレがなかなか負けないのが面白い。豆板醤が皿の端に添えられてますが、黒胡椒は別ベクトルの辛さなので喧嘩せず異なる辛さと旨味を堪能できます。
レバニラが1/3〜1/4くらいになったら卓上の生卵(ひとり1個)をご飯に割り入れ、残ったレバニラをタレごとご飯にぶっかけ！醤油を使わずにレバニラの旨みが移ったタレでTKGを作らせるとか、どんだけ変態なんですかここは(超褒め言葉)。ご飯大盛り無料なので、このTKGのために多めにしてもらう方もいるそうです。
初めて入店した時の店主からのレクチャーを忠実に守って、タレも余さずまるっといただきます。こうやって全部さらうことで廃棄物も減らせるし、作る側にとっても食べる側にとってもWin-Winな締め方なんですよね。
1週間ガッツリ働いた華金に自分へのご褒美。
大変美味しゅうございました！