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久々に有休消化で平日休みとなったので、最近気になっていた「結わえる」さんでランチ。
週末の蔵前・浅草はハードルが高いから平日ならワンチャン…と思ってオープン時間10分前に着いたら25人ほどの行列。見通しが甘すぎました。笑
とはいえ店内のキャパが広めなので1巡目で入れました。ラッキー！
ハレ箱膳定食(税込1500円)で、主菜を魚(クロソイの黒酢あん)、汁物をのっぺい汁で。チキンステーキも心惹かれましたが、このときは完全に和のクチになってたので、このチョイスで正解。
ここの売りはなんといっても寝かせ玄米。
普通に炊いたらパラついてなかなかまとまらないはずの玄米が餅米のようにもっちりねっとり。黒米も入って赤飯のような色合いなのも素敵。別添の自家製ごま塩をお好みでかけていただきます。
真ん中には冷菜5種盛り合わせ。おそらく箱膳定食のプラットフォーム。サツマイモ、ブロッコリー、桜大根etc.といった和のお惣菜たち。これだけでもカラダが喜ぶコンテンツです。
クロソイは肉厚ながら淡白な味わい。甘い黒酢あんも柔らかな酸味でベストマッチ。
汁物は、のっぺい汁と味噌汁から選択。のっぺい汁は里芋、人参、ゴボウ、えのき茸etc.と具沢山で食べ応え抜群。とはいえ、寝かせ玄米のお店ゆえ味噌汁でもよかったのかな…と。笑
ポットのお茶は熱々で、食べ終えた後のチルアウトにぴったり。
混雑してるもののひとりでもゆったりしっかり味わえて、完食時には整った感覚をおぼえます。
店内には物販も併設。寝かせ玄米のレトルトや甘酒をはじめとするクラフト色の強い食品が並んでて、食後もあれこれ見れて楽しいです。
ちょうど自宅の梅干しを切らしていたので、塩分約17%の白干しも購入。
利用客の九割九分が女性ですが、男性1人でも臆せず利用できるのでご心配なく。笑
ここは是非リピしたいです。
大変美味しゅうございました！