せんべろ５号さんが投稿したそば割烹よいん（福井/木田四ツ辻）の口コミ詳細 [食べログ]

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そば割烹よいん商工会議所前、赤十字前、花堂/そば

2回

昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.2
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.1
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

風味抜群の食感と喉越し♪唯一無二の越前そば♪

越前そば巡業全３軒〜３軒目〜

福井運動公園の近くにある、そば割烹屋さんです。
日本料理店出身の店主さんが手掛ける十割そば♪

店内は明るくカジュアルカフェの様なお洒落な
雰囲気で焼鯖寿司やソースカツ丼、天麩羅など色
んなランメニューがありとても賑わってました♪

夜はお酒を愉しみながらお蕎麦が楽しめます(^^)

スタッフの方に撮影許可を頂き待つ事10分弱♪

今回は、
おろし蕎麦（770円）

個人的な好みと感想になりますが、、、(￣∀￣)
今回2回目で前回は焼き鯖寿司のランチセットを
頂きましたが今回はおろし蕎麦のみ。
ぶっかけではなく、おろしの入った出汁に別皿で
薬味の花鰹とお葱さんです(^ ^)ありがたい♪

しっかり角が立つ細そば切り。とても綺麗です♪
塩のみで頂くお蕎麦は十割とは思えないプチプチ
弾ける歯応えに噛むほど甘さが♪蕎麦粉て甘い？
軽噛みで食すとなんとも言えない刺激の喉越し♪

出汁はおろし入りお醤油ベースの魚介系？ぶっか
けずに浸して、、変に濃くなくお蕎麦の風味を助
ける味わいでとても美味です(￣∀￣)

粗挽きでなくそば切りの食感や喉越しを好まれる
方にはかなりお勧め出来るお店だと思います♪
越前そば以外のメニューも揃ってて福井名物が
堪能出来てゆっくりと過ごせるお店です(^^)

プチプチ♪

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薬味別皿(￣∀￣)

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おろしそば　770円

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おろし入りだし

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店内

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外観

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2025/07/05 更新

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1回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.8
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク2.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

越前蕎麦の魅力(￣▽￣)十割細打ち編

福井運動公園近くにある十割お蕎麦屋さん。
「越前市のちょうさん」の蕎麦ログのレビューを
拝見、参考に立ち寄りました(^^)
昼はランチメイン、夜はお酒を楽しみながら割烹が
頂ける料理人さんのお店です。
店内はお蕎麦屋さんらしくない、、恐らく以前は
カフェかダイニングか、、お洒落な雰囲気です(^^)
デート使いなども可能かと思いますがランチ時、
平日でしたが混雑してましたので要予約と思います。

今回は
よいん蕎麦ランチおろし蕎麦（1,650円）
※お蕎麦はおろし・もり選べます。
焼き鯖寿司、胡麻豆腐、漬物、お味噌汁、
コーヒーゼリーのセット

色んな蕎麦を食べましたが少し前に越前蕎麦を
初めて食べその美味しさに衝撃を受けました。笑

味音痴のお蕎麦素人の個人的感想ですが（−＿−；）
貧乏舌なので十割のしっかりした蕎麦風味が好きで
細打ちはボソボソしか食べた事なく、粗挽き平打ち
一択でしたが、、、、

こちらの細打ちに衝撃(￣▽￣)しっかり歯応えあり
プチプチプリプリで弾力も風味もヤバいです、、
ハマります(･_･;

福井の他の十割細打ちはまだ存じませんが、、。
ぶっかけでなくツユ出汁も薬味も別で用意されて
味変前にしっかりお蕎麦自体の味を楽しめます。
つけ出汁も魚介系？美味しく飲みたいくらい(^^)
焼き鯖は脂加減はちょうど良くお米との
バランスも良く美味しく万人受けすると思います。

こうなると、、気になるのは料理でなく別のもの、
鯖寿司に用意された醤油皿、、笑
面積狭めで深いお皿、、漬け加減が難しいし、
崩れます（−＿−；）ハケ代わりのガリが欲しい。

ランチの全ての量がちょうど良く女性でも無理せず
料理が美味しいまま食べ終えると思います。
コスパ的にも、この辺りではいかがでしょうか、、
少なくとも関西圏ではあり得ない喜びです(^^)

お店は問わず越前蕎麦は、
わざわざ食べに行く価値かあると思います(^^)

よいん蕎麦ランチ（焼き鯖寿司） 1,650円

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十割細打ち

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プチプチ食感に風味最高〜(@￣ρ￣@)

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脂加減よく臭みなし！

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肉厚(@￣ρ￣@)

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2025/05/01 更新

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そば割烹よいん商工会議所前、赤十字前、花堂/そば

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