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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
先入観を覆すラム肉ステーキ
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ひつじステーキ（1350円）
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サラダとスープがセット
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2025/05/31 更新
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築地の古ビル・コンワビル地下にある老舗ステーキ専門店。臭いがつくのを恐くて、長いこと近づかなかったが、間もなく転勤ということもあり、思い出作りに行ってみた。
人気店なのは知ってたので、13時頃に行ってみたが、それでも3人ほどが並ぶ。店頭の看板には、既にいくつかのメニューが品切れとの表記が。あまり見たことのない羊肉のステーキを注文。
ここで驚いたのだが、各テーブルにはそれぞれ鉄板が。サラダとスープが出た後、シェフがやって来て、まずはモヤシとキャベツを、続いてスライスニンニクに浸けたサイコロ状のラム肉を焼き始めた。
シェフは焼きながら、「テーブル上のお酢に醤油とカラシを溶いてお召し上がりを」と手短に食べ方を説明。少し焼いたら他のテーブルへ移動。すごい、全卓同じように焼いてくれるのか。
しばらくしてシェフが戻って仕上げ。皿ライスが運ばれてくる。この間、約15分ほど。店内はさながら戦場。オーダーの伝達不備があったようで、接客担当の女将さんと息子のような厨房担当の男性との間が非常にピリピリしている。
それはそれとして、早速ステーキを何もつけずにいただくと、かなり美味い。これだけ厚いのでさぞかし臭かろうと思ったが、遥か遠くにほんのり羊肉と分かる香りがある程度で、このままで全く問題ないレベル。
折角作ったタレでも食べてみる。カラシが微かな羊臭を消し、お酢が肉をあっさり食べさせる。肉には塩コショウが振ってあるので、醤油を入れるかどうかは好き好きだが、基礎調味料を合わせただけのタレがこんなに合うものなのか。
サラダとスープもまずまずで、これで1350円は破格。最も安いのは豚だが、この日はヒレだったかリブロースだったか、より高いステーキから売り切れていた辺り、お得意さんは値段でオーダーを選んでいないのかも。
あー、もっと早く来てれば良かったなー。安い豚も、高い肉も、食べてみたかったー。老舗になる理由がよく分かる、とても美味しい店でした。支払いはPayPayも対応しており、ビジネスマンのパワーランチには持ってこい。