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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
親鶏は味わい深い
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親鶏らーめん（800）半ライス（100）
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メニュー
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2025/10/28 更新
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前橋の中心市街地にあるラーメン屋。12時半少し前の入店で先客は1人。威勢の良いご主人と、外国籍らしき女性の2人で切り盛りしていた。カウンターに座る。
初めてなので、看板メニューらしき親鶏らーめんの醤油と半ライスを注文。親鶏と聞いて期待が高まる。かつていた地域で食べた親鶏の焼き鳥は美味かった。肉の柔らかい若鶏ばかりが重宝されがちだが、親鶏は歯応えがあって味も深い。
5分ほどで到着。具材は海苔、メンマ、刻みネギ、白髪ネギ、水菜、もやし、甘辛く焼いた親鶏…鶏チャーシューと言ってもいいんだろうか？ 麺は細め、醤油らしくスープは茶色く、いい感じに脂が浮いている。
スープを一口。鶏ガラだけでなく煮干も感じる。甘さもあり、好みの濃さ。東京・麹町の極みやのラーメンを思い出す。麺にもよく絡む。ご飯に黄色いタクアンが載ってるのも好き。
ふと卓上調味料に視線を移すと、すごい数。煮干酢、辛子酢、こーれぐーす、七味、一味、胡椒、ホットガーリック、揚げ玉、おろしニンニク。いくつか試してみたが、少なくとも辛子酢とこーれぐーすは違うような気がした。
「スープを楽しむらーめん」と書いてあるだけあって、店はスープに自信があるんだろう。事実、私も美味しいと思った。しかし親鶏を推しながら、もち豚らーめんやモツ煮があるのは謎。謎を解き明かすべく、次回はそっちだ。