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好みはあれど総じて高レベルのケーキ
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和栗のモンブラン（680）
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洋梨のキャラメルタルト（700）
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シャインマスカットのショートケーキ（700）とハチミツとブルーチーズのタルト（600）
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和栗のショートケーキ（700）
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クリスマスのホールケーキ
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ホールケーキ断面
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外観
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マルジョレーヌと柑橘系チョコケーキ
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2026/02/06 更新
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アトリエ・エトワと読むらしい。現時点で、カミさんが「群馬の最高峰パティスリー」と言って憚らない店。前橋東警察署南東の交差点を東へ入った住宅街にある。店舗は小ぢんまりで、店頭に駐車場が4〜5台分。
私は甘いものにそれほど興味がなく、たまに引きずられて来るぐらいかなと思っていたが、人気ケーキは早い時間で売り切れる、営業日は週の半分、クリスマスケーキ引き取りは時間指定…などの理由から、「お使い」として出不精なカミさんよりも頻繁に来ている（苦笑）。
カミさん曰く、店のスペシャリテ（自信作）はマルジョレーヌというヘーゼルナッツペーストを使ったケーキ。それ以外に何度も購入させてもらってるので、記憶に残ったものだけいくつか。
カミさんの希望で、終わりかけの季節に滑り込みで買った和栗のモンブラン。メレンゲ？の土台にラム酒を効かせたクリームなどを載せ、表面に和栗ペーストを巻いたものだが、ペーストが硬過ぎて全体的に調和が悪い。
一方、同時に買った和栗のショートケーキは、全体がしっとりしていてバランスも良く、この方が栗の味わいも感じやすい。
ハチミツとブルーチーズのタルトは、中々攻めている。ブルーチーズを含んだタルトに、ハチミツ味のクリームと干しイチジク。きっとパティシエさんは飲んだくれ（笑）。
シャインマスカットのショートケーキは、スライスしたマスカットを挟み込み、全体を生クリームでコーティング。生クリームが強すぎず、マスカットの爽やかさが生きている。
洋梨のキャラメルタルトは、小さくカットした洋梨に、キャラメル風味のクリームが添えられているが、個人的には洋梨の良さが目立たなくなるので、キャラメルが余計かなと。
そしてクリスマスのホールケーキ。夫婦2人なので一番小さいものを頼んだが、それでも数日間に分けていただく。スポンジに適切な量のシロップが打ってあり、断面を出して数日経ってもパサパサしない。むしろしっとり感が増す。
ここはフルーツ含め材料の質が良く、スポンジなどの加工にも手を抜いていない。カミさんの言う通り、県内の他のパティスリーに比べて一段抜けている感じ。あとは好きなタイプのケーキに巡り会えますように。