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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
煙充満、名物ホルモン焼肉店
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バクダン定食（1120円）
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七輪で焼く
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メニュー
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外観
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2026/02/10 更新
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旧榛名町役場付近で25年前には既にあったホルモン系焼肉店。当時の上司（故人）に教わって来たのが初めてだったように記憶している。名物は「バクダン」。
市町村合併が進み、今では旧町村部にへ出かけることはほぼなくなったが、この日は前橋への帰路を少し捻じ曲げ、無理矢理寄ってみた。到着は11時半。もはやここに来るのが目的（笑）。
開店直後のはずだが、入ると既に2組の先客。店内はテーブル席6〜7卓ほど。過去の記憶通り、バクダンを注文すると、炭の入った七輪が運ばれてきた。燃えている炭は備長炭なんて洒落たもんじゃない、よくある輸入チャコールだ。
七輪含めて待つこと10分弱でバクダン到着。あー、確かにこんなんだったかも。小さめに刻んだホルモン肉の入った金属ボウルに、すりおろしニンニクがごそっと掛かっている。
これをかき混ぜてから七輪に乗せて焼く。特にタレなどは付いておらず、そのまま食べるのだが、柔らかくジューシー、脂身が美味い。下味を付けてあるのか、適度な塩味と「ニンニクガツン」が非常にいい塩梅。
これを書くに当たって調べたら、バクダンの肉はラム肉らしい。へぇー、四半世紀前から知らずに食べてた（笑）。まぁ、ラム肉と気づかないほど美味い焼肉とも言えるんだろう。
あまりに美味くて、追加料金なのにご飯をお代わり。締めて1460円と、ちょっと贅沢なランチになったが全く後悔はない。むしろあの味をご飯1膳で済ますなんて冒涜だ。
店を出ると、近所のご老人たちがバラバラと入っていくところだった。平日の昼間から老人が肉を食いに来る店。それだけ地元の人にも根付いているんだろう。
しかし店内は煙い。灰が舞うし、脂も飛んでることだろう。匂いのつきやすい服や、勝負服で来るのは避けた方がいいが、それを補って余りある味と満足感。きっと性懲りなく遠回りして立ち寄ることになると思う。