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2013年7月13日(土) 店舗外観
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2013年7月13日(土) 店舗裏口 出入りできます
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2013年7月13日(土) 店内 メニュー掲示
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2013年7月13日(土) カウンター卓上
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カウンター正面掲示 お好み調整できます ネギ増し無料
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店内 カウンター正面掲示
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2013年7月13日(土) ラーメン並盛(650円)＋セット(のり３枚＋たまご)100円
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ラーメン並盛(650円)＋セット(のり３枚＋たまご)100円
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ラーメン並盛(650円)＋セット(のり３枚＋たまご)100円 スープ、具材
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ラーメン並盛(650円)＋セット(のり３枚＋たまご)100円 麺
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ラーメン並盛(650円)＋セット(のり３枚＋たまご)100円 チャーシュー、たまご
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2014年5月31日(土) 店舗外観
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2014年5月31日(土) 店内壁のお品書き掲示等
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2014年5月31日(土) カウンター卓上
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2014年5月31日(土) カウンター卓上アイテム
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2014年5月31日(土) らーめん中盛(780円)
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2014年5月31日(土) らーめん中盛(780円)
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2014年5月31日(土) らーめん中盛(780円)
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2014年5月31日(土) らーめん中盛(780円) 麺リフト
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2014年5月31日(土)、10ヶ月ちょっとぶりに
『麺屋 達』さんに伺って来ました♪
狭めの店舗ですが、カウンター内の厨房にはお店の方が3名。
ちょうど正午に来店しましたので、私達でちょうど満席になり
その後は中待ちも出来ていました。
■らーめん 中盛(780円)
いつからかわかりませんが、消費増税のためでしょうか(？)
価格が変更されていました。
こちらのお店は、麺の硬さ、味の濃さ、油の量、ネギ増し・抜きなど、
お好みで調節もしてもらえる家系スタイルです。
(味の濃さは食事中でも調節していただけるようです。)
今回も私はすべてデフォで♪
登場した中盛らーめん、スープたっぷりで
とっても美味しそうです♪(´∀｀)
表層の油分が蓋になっているようで、湯気が立ってません！
このスープ、とってもアツアツ。
しっかりとしたコクがあり、少々ニンニクの香りや風味も感じます。
油分は少々多めでこってり感もあり、とても美味しいスープです(＾ω＾)
油分は純粋な鶏油ではないのか、透明で鶏油の香りは感じませんでした。
中太の麺はデフォでしっかり硬めの茹で加減、麺もアツアツ♪
洗練されたと言うよりは少々大衆感を感じる、良さげな麺です。
スープを纏わせて一気にすすり込むと至福(´ω｀*)
中盛ですのでもりもりいただけました！
チャーシューはとてもソフトでほどける状態。
このチャーシューも、とても美味しかった！！
先ネギ、ほうれん草、海苔も良い具材ですね♪
このコクたっぷりのスープに非常によく合います(＾ω＾)
中盤以降は卓上のニンニクやごま、ショウガ等を
自分好みに何段階かに分けてプラスし、
この美味スープを心底堪能させていただきました！
私は年がら年中いろんなラーメン店に伺っていますが、
これだけアツアツなラーメンをいただいたのは
何だか久々のような気がします！
これは本当に素晴らしいことだと思いますし、
麺もデフォでしっかり硬めの状態でしたので
食べ終わるまでいい状態の麺のまま保たれていました。
最後まで本当に美味しかったです、ごちそうさまでしたｍ(_ _*)ｍ
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2013年7月13日(土)、久々に中橋の「麺屋 達」へ。
随分前から結構気に入っていて何度も訪れているラーメン店なのですが、
２号店である「麺屋 雄」のオープン後に訪れた時には
店主さまはこちらのお店にはいらっしゃらず、
味がガクンと落ちていた感じだったので足が遠のいてしまいました。
今回は到着した時、店主さまが駐車場の案内をしていらっしゃいました。
店内に入るとスープを注いだり平デポでの湯切り等、
盛り付け以外は店主さまが活躍されており、もう１人のスタッフさんの
手が空かない場合は、注文を受けたりお会計等もされておりました。
以前はしばらくの期間、富山で『麺王』をオープンされた方が中心となり
営業していた印象でしたが、久々に店主さまが『達』の厨房に
立っているお姿を拝見する事が出来ました。
■ラーメン(並盛)650円＋セット(のり３枚・たまご)100円
ラーメン並盛と、のり３枚＋たまごの「セット」をトッピングにオーダー。
スープの味具合は抜群です。
塩味が強すぎずとても丁度良い具合。
麺の茹で具合も抜群。
美味しさが回復しておりました。
チャーシューも甘味がある醤油味がしっかり感じられ、
風味も良くとても美味しかったです。
トッピングのたまごは黄身が固めで、雲濃湯飯を頂く気持ちが削げ
悩んだ半ライス(50円)の追加オーダーには至りませんでしたが、
久々に訪れて今後も期待できるお店だと実感しました。
総合的にとても満足のいくラーメンでした。