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寿し龍野々市（ＩＲ）、野々市（北陸）、馬替/寿司、ラーメン
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
お寿司屋さんの絶品ラーメン『銀匠メン』はセットで握り寿司付き！
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2014年2月24日(月) 店舗外観
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2014年2月24日(月) 銀匠メン(お寿司とセットで950円)
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2014年2月24日(月) 銀匠メン(お寿司とセットで950円)
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2014年2月24日(月) 銀匠メンお寿司セット(950円)のお寿司(＋サービス１貫)
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2014年2月24日(月) 銀匠メンお寿司セット(950円)のお寿司(＋サービス１貫)
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2014/03/13 更新
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2014年2月24日(月)、かねてから噂を聞いていた「寿し龍」さん。
このお寿司屋さんのラーメンが評判良く、
片町に昨年｢金匠麺｣というラーメン屋さんがオープンしました。
このラーメン、元祖の「寿し龍」さんでは
なんと握り寿司とのセットでいただけるとのこと♪
ついに伺う機会が巡ってきましたよっ(・∀・)
13時すぎ、お店に入ると先客さんが３組いらっしゃいましたが
まるで定休日かと思ってしまうような様子で、どなたも食事しておらず
女将さんが大変そうにバタバタされています。
カウンター席でゆっくり待ち、「もつ煮込みうどん」と
「銀匠メン」を注文しようとしたのですが、
『今日はもつ煮込みうどんは出来ないわ』とのこと。
「銀匠メン」は出来るそうで、お寿司とのセットを２人分注文です。
調理は大将お１人が担当されているようで、
ラーメンは奥の厨房で、お寿司はカウンターの方で。
お忙しそうです。
ゆっくり待ちました。
やっぱりお寿司屋さんのお茶は美味しいですね～♪♪
■銀匠メンとお寿司のセット
他のお客さんの注文との兼ね合いから、お寿司が先に登場。
本来は後からお寿司が来るみたいです。
この日のネタは「朝とれのヤリイカ」「中トロ」「カジキ」です。
大将が「お待たせしてしまってすみません」と、ご丁寧に
後から「しめ鯖」をサービスして下さいました。
まずはお寿司…。
やっぱりお寿司屋さんのお寿司は美味しいですねぇ！！
柔らかめのシャリでもちもちしていたのですが、
ネタの食感と相まって非常に美味しかったです♪(＾ω＾)
中トロは久々にこんな美味しいマグロを食べた！という満足感♪
ヤリイカは新鮮さと甘味と旨味をしっかり感じます！
カジキはボリュームがありつつもあっさりいただけましたし、
サービスのしめ鯖の旨味！ジューシー感！！
たまりませんなぁ(＾ω＾)
そして大将が厨房へ消え、またしばらく待って
いよいよ「銀匠メン」の登場です♪
正直あまり期待していませんでしたが…
登場したラーメンの美しさと香りに、期待はマシマシ！！
牛の香りなのです…牛のスープなのです…。
まるで牛すじ煮の汁を洗練された塩ラーメンスープに仕立てたような、
スッキリしながらもコク深く、牛の香りがとてもしっかりしているのに
全くしつこさも嫌らしさもない…。
理想的な牛のスープなのです…。
具材はわかめ、ネギ、たけのこ、出汁巻き、牛チャーシュー(？)
とっても意外な具材が乗っていますが、
食べていると違和感はまったくありません！
歯触り良く柔らかめに煮込まれたたけのこ、
出汁感をふんわり感じる厚焼きの出し巻き、
個人的にあまりラーメンに入れたくないわかめまで…
すべてが銀匠メン応援団かのように一致団結です！！
そして牛チャーシューのやわらかジューシーさ…。
牛の旨味たっぷりで非常に美味しく、満足感高いです！！
細麺もとても美味しいもので、するするいただけました。
このセットで950円とは…びっくり仰天、恐れ入りました。
お昼の営業の様子や、待ち時間のことを考えると
かなり伺いにくい感じではありますが、
機会があれば是非ともまたお伺いしたいと思います。
「銀匠メン」はお昼限定、日・祝はお休みです。
ちなみに、握り寿司のみを食べていたご夫婦は
お２人で2400円のお支払いでした。