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2016年5月2日(月) ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円) 擦りゴマ投入
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2016年5月2日(月) ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円) 行者ニンニク投入
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2016年5月2日(月) ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円) 麺リフト
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2016年5月2日(月) ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円)
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2016年5月2日(月) ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円)
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2016年5月2日(月) ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円)
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2016年5月2日(月) 食券
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2016年5月2日(月) 店内の掲示
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2016年5月2日(月) 店内 カウンター席 卓上アイテム
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2016年5月2日(月) 店内 カウンター席 卓上アイテム
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2016年5月2日(月) 店内 券売機
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2016年5月2日(月) メニュー紹介
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2016年5月2日(月) 店舗外観
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2014年4月29日(火・祝) 店舗外観
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2014年4月29日(火・祝) 券売機(2台あります)
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2014年4月29日(火・祝) 券売機上部
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2014年4月29日(火・祝) 券売機ボタン
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2014年4月29日(火・祝) カウンター席卓上
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2014年4月29日(火・祝) カウンター席卓上
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2014年4月29日(火・祝) カウンター席卓上
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2014年4月29日(火・祝) ラーメン(並盛)650円(麺かため)＋のり(新のりフェアー4枚20円)
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2014年4月29日(火・祝) ラーメン(並盛)650円(麺かため)＋のり(新のりフェアー4枚20円)
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2014年4月29日(火・祝) ラーメン(並盛)650円(麺かため)＋のり(新のりフェアー4枚20円)
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2014年4月29日(火・祝) ラーメン(並盛)650円(麺かため)＋のり(新のりフェアー4枚20円) 酒井製麺の麺(かため)リフト
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2016年5月2日(月)、GWとは言えど、この日は平日、月曜日。
「はじめ家」さんは月曜定休なので
やってないだろうなぁ～と思いながらも…
高速道路を魚津ICでおりて、
見に行っちゃいました…おなかはもうぺこぺこ！！
なんとなんと！！営業中じゃないですかー♪
めっちゃラッキーヽ(・∀・)ﾉ
見に来た甲斐がありました！！
「はじめ家」さんでいただけるのは2年ぶり(＾ω＾)
入店は18時ごろです♪
ちょうど空いてる時間帯だったみたい(＾ｖ＾)
こんなに空いてる「はじめ家」さんは始めてかも！！
券売機の写真はあんまりよく撮れませんでした；；
でも新発見！「ワンタン」のトッピングが増えてましたよ！？
「はじめ家」さんのことは有名なので
いまさら言うことでもないかもしれませんが…
こちらは家系ラーメンの大御所、
「吉村家」さんの直系のお店です！！
卓上アイテムがめっちゃ豊富！！
9種類もありましたよ♪(＠∀＠)
一部容器が変わったりしてて、ちょっとおしゃれになってます！
■ラーメン(並盛)660円＋新海苔４枚(50円)
注文したのはなんと、2年前といっしょでしたｗｗ
新海苔の時期なので、新海苔をトッピング♪
4枚乗ってるほうの海苔の色艶の良さ、わかるでしょうか(＾ω＾)
デフォの海苔は3枚、そして燻製チャーシューが2枚、
ほうれん草も重要なアイテムです(＾ω＾)
ネギは先ネギで少量入ってたかな？
まずはもちろんスープから！！
鶏油がふんわり香って、やっぱりおいしい～(*´∀｀*)
カエシはしっかりで、ちょい濃い目なんですけど
これがイイ！！抜群のバランス！！
そして酒井製麺の麺♪
かためでお願いしたので、ほどよいコシで
噛みしめると麺のおいしさがめいっぱい伝わってきます♪
スープにも合っていて言うことナシです！！(・ｖ・)
燻製チャーシューも燻香しっかりで、とってもおいしい♪
肉肉しさたっぷりで、2枚でもじゅうぶんな食べ応え！！
(連れは8枚の燻製チャーシューを楽しんでましたけどｗ)
とちゅうでまず加えた卓上アイテムは、
「行者ニンニク」です♪(＾O＾)ﾉ
「はじめ家」さんの卓上アイテムの中では、これが１番すき！！
「行者ニンニク」がこの家系スープに抜群に合うんです♪
そして〆はごまをすりすりしてコクをアップ！
もちろんの完食完飲！ヽ(＾ω＾)ﾉ
めちゃうま！！最高！！
家系ばんざい！！「はじめ家」ばんざい！！
何度伺っても、いつ伺っても、ドストライクな味わい♪
海苔7枚はちょっと多かったけど、
家系スープには海苔も合うんですよねぇ(＾～＾)
めっちゃ楽しめました！！
本当に営業していてくださったことに感謝です♪
ごちそうさまでしたｍ(_ _)ｍ
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2014年4月29日(火・祝)、北陸3県唯一の
家系の直系店『はじめ家』さんに伺って来ました♪
食べられたのは今回が4回目くらいかな！？
実は冬にも1度訪れているのですが、この時は
関東地方が大雪のため酒井製麺から麺が届かず、
臨時休業で悔しい思いをしたのです(＞ω＜)
本日も時間配分バッチリで開店7分前の到着♪
すでに3組さんお待ちでした。
開店前も開店後も後客さんは続々と増えていき、
開店後間もなく外待ちが出来るかというほどの
大盛況っぷり。
そこを女性店員さんがテキパキと的確に対応、
どこで待てばいいか・どこに座ればいいか等
指示して下さいますし、注文(お好み)についても
ちゃんと聞いて下さるので安心なのです(´∀｀)
この日は「新のりフェアー」を行っており、新海苔が
4枚20円でトッピング出来るとの事。
トッピングは色んな種類がありますが、券売機で
食券を買うものと、カウンターで現金購入するものが
ありますので、券売機貼付の掲示や店内の掲示を
よく見てみたほうがいいですね(＾ω＾)
■ラーメン(並盛)麺かため＋のり4枚
デフォの3枚とトッピングの4枚で海苔は7枚♪
登場したラーメン、海苔で半分が隠れてしまっていました(笑)
スープは鶏油がふんわり香り、コク深くガッシリ芳醇。
醤油ダレは少々濃い目のしっかり具合で、味わい最高！
これこれ、これが食べたかったんだぁ～！って気持ちになりました(＾ω＾)
酒井製麺の麺は短く、太い平打ち縮れ。
これこそ家系の麺！という貫禄すら感じます。
かためでお願いした茹で具合は硬すぎず丁度いいです♪
たくさんの海苔は脂や醤油のスープに非常に合っていますし、
スープに浸して麺と一緒にいただいても
海苔単体でいただいても香りよくとても美味しく、
更にライスが欲しくなるくらいでした。
本当に日本人で良かった！！
たっぷり目のほうれん草もスープによく合って美味しく優しく、
スモークされているデフォのチャーシューもとっても旨い♪
噛みしめると燻香♪
もう、すべてが……うまいぃ！うまいぃ！うまいぃ～！
中盛や大盛でも良かったなぁと思えるくらい、
ライスもお供にしたくなるくらいに美味しかったですヽ(*´∀｀*)ﾉ
最後の最後には卓上の行者にんにくを投入して味わい、
ゴマと刻みしょうがをプラスして完飲。
もう1杯いけそうでしたが、混んでいたので我慢…(´ω｀)
また年内に伺いたいと思います！
魚津に『はじめ家』在り♪
感謝でございますｍ(_ _)ｍ